Taylor's Single Harvest Tawny Port 1976 in OWC/1

Taylor’s Single Harvest Tawny Port 1976 is een uitzonderlijk zeldzame oude Tawny Port uit één enkel oogstjaar. Taylor’s bezit een van de grootste voorraden oude, op vat gerijpte Port en brengt jaarlijks in zeer beperkte oplage een Single Harvest uit die precies 50 jaar oud is. De 1976 is de tiende release in deze bijzondere serie. In tegenstelling tot Vintage Port heeft deze wijn zijn volledige ontwikkeling doorgemaakt op oude eikenhouten vaten en is hij bij botteling direct klaar om te drinken. Een bijzondere Port voor liefhebbers, maar natuurlijk ook een prachtig cadeau voor iemand uit geboortejaar 1976 of voor een 50-jarig jubileum.

1976 was een extreem droog jaar in de Douro. Na een uitzonderlijk droge winter volgde een hete zomer waarin de omstandigheden tegen droogte aan zaten. Eind augustus kwam eindelijk regen en september verliep koeler, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig konden rijpen. De oogst begon op 23 september met volledig rijpe en gezonde druiven. Door de droogte lag de opbrengst ruim 30% lager dan het jaar ervoor, maar waren de suikerconcentraties hoog.

Een Single Harvest Tawny – in Portugal ook wel Colheita genoemd – wordt gemaakt van druiven uit uitsluitend één oogstjaar. Waar Vintage Port relatief kort op vat verblijft en vervolgens jarenlang op fles rijpt, bleef deze Taylor’s 1976 gedurende tientallen jaren in oude eikenhouten vaten. Door de langzame oxidatieve rijping ontwikkelt de Port zijn kenmerkende amberkleur en enorme aromatische complexiteit. Pas na circa 50 jaar rijping werd een beperkte hoeveelheid geselecteerd voor botteling en vrijgave.