Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Wine & Soul Vinha do Altar
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Wine & Soul Vinha do Altar

Wine & Soul Vinha do Altar

Geur & Smaak

De Wine & Soul Vinha do Altar is een verfijnde en aromatische witte wijn met een levendige geur van citrus, witte perzik en florale tonen zoals bloesem en jasmijn. In de mond is de Wine & Soul Vinha do Altar fris en elegant, met een mooie spanning tussen rijpe fruittonen en verfrissende zuren. Een subtiele romigheid en lichte mineraliteit geven extra diepgang, terwijl de afdronk lang, zuiver en perfect in balans is.

Serveersuggestie

De Wine & Soul Vinha do Altar is een elegante witte wijn die prachtig combineert met verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten met gevogelte. Ook zeer geschikt bij gerechten met frisse zuren, zoals ceviche of salades met citrus. Schenktemperatuur: 10-12 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan nog enkele jaren verder rijpen voor extra complexiteit.

16,12 € 16,12 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Land: Portugal
Regio/Appellatie: Douro
Jaartal: 2024
Inhoud: 0,75
Wijnhuis: Wine & Soul

Het Portugese wijnhuis Wine & Soul werd opgericht in 2001 door het wijnmakersduo Jorge Serôdio Borges en Sandra Tavares da Silva, met als doel het unieke karakter van de Douro tot uitdrukking te brengen. Het domein ligt in de beroemde Pinhão-vallei, het hart van de Douro, waar oude wijngaarden met lage opbrengsten zorgen voor geconcentreerde en karaktervolle wijnen.

Wine & Soul staat bekend om zijn minimalistische aanpak in de kelder, waarbij zo min mogelijk wordt ingegrepen om het terroir en de druiven optimaal te laten spreken. Met veel aandacht voor oude wijnstokken, handmatige oogst en kleine productievolumes maakt het huis verfijnde wijnen die zowel kracht als elegantie combineren en internationaal hoog worden gewaardeerd. 

Na zorgvuldige selectie en zachte persing vergist de wijn in roestvrijstaal bij lage temperatuur. Vervolgens rijpt hij ongeveer zes maanden op de fijne lies, wat extra structuur en een subtiel romig mondgevoel geeft.

De Wine & Soul Vinha do Altar wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die met de hand worden geoogst. Na een zachte persing volgt de fermentatie, deels in roestvrijstalen tanks en deels in houten vaten, om zowel frisheid als complexiteit te behouden.

De Wine & Soul Vinha do Altar rijpt vervolgens enige tijd op de lie (gistcellen), wat zorgt voor extra structuur, romigheid en diepgang. Door deze zorgvuldige en relatief minimale interventie ontstaat een elegante, verfijnde wijn waarin fruit, frisheid en mineraliteit mooi samenkomen.

Field blend