Russolo Borgo di Peuma

Het Italiaanse wijnhuis Russolo is een familiebedrijf uit San Quirino in Friuli-Venezia Giulia, met een geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. Het moderne wijnhuis werd in 1974 opgericht door Iginio en Sonia Russolo en wordt vandaag de dag geleid door hun zoon Rino Russolo.

De familie combineert generaties aan ervaring met een moderne visie op wijnmaken, waarbij de nadruk ligt op zuivere, elegante en toegankelijke wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen.

De wijngaarden van Russolo liggen op het plateau van San Quirino, nabij de Friulische Dolomieten. Door het ontbreken van heuvels ontstaat er een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen, wat zorgt voor frisse zuren en aromatische intensiteit in de druiven.

De bodems zijn rijk aan stenen en kiezels, wat bijdraagt aan een goede drainage en een duidelijke minerale expressie in de wijn.

De Russolo Refosco Rosso wordt gemaakt van de Refosco dal Peduncolo Rosso-druif, die na de oogst vergist bij gecontroleerde temperatuur om kleur en aroma’s optimaal te behouden. Tijdens de fermentatie wordt zorgvuldig gewerkt aan extractie, zodat structuur en karakter mooi in balans blijven.

De Russolo Refosco Rosso rijpt vervolgens circa 12 maanden op eikenhouten barriques, wat zorgt voor extra diepgang, ronde tannines en subtiele tonen van specerijen en hout.