Quinta de Santiago Alvarinho

Het Portugese wijnhuis Quinta de Santiago is een kleinschalig familiebedrijf in het hart van de Vinho Verde-regio, in de subregio Monção e Melgaço – dé topzone voor Alvarinho. Het domein is al sinds 1899 in handen van dezelfde familie en wordt vandaag de dag gerund door meerdere generaties, die traditie combineren met een moderne visie op wijnmaken.

Quinta de Santiago werkt met een sterke focus op kwaliteit, terroir en precisie. Met slechts zo’n 7,5 hectare wijngaarden en een duidelijke boutique-aanpak worden hier karaktervolle wijnen gemaakt die de frisheid, mineraliteit en aromatische kracht van de Alvarinho-druif perfect tot uitdrukking brengen.

De wijngaarden liggen in Monção e Melgaço, waar de invloed van de Atlantische Oceaan nog duidelijk merkbaar is. Dit zorgt voor een relatief koel klimaat met frisse nachten, waardoor de Alvarinho-druif zijn aromatische expressie en levendige zuren behoudt, terwijl de beschutte ligging voldoende rijping mogelijk maakt. De bodems met klei, rolkeien en silex geven de wijn structuur en een uitgesproken mineraliteit.

Na handmatige oogst en een zachte persing vergist de wijn onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Aansluitend ondergaat de Quinta de Santiago Alvarinho een malolactische gisting en rijpt hij enkele maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra rondheid, complexiteit en een subtiele romigheid.