Quinta de Santiago Sou Tinto Vinha de Ramadas

Het Portugese wijnhuis Quinta de Santiago is een kleinschalig familiebedrijf in het hart van de Vinho Verde-regio, in de subregio Monção e Melgaço – dé topzone voor Alvarinho. Het domein is al sinds 1899 in handen van dezelfde familie en wordt vandaag de dag gerund door meerdere generaties, die traditie combineren met een moderne visie op wijnmaken.

Quinta de Santiago werkt met een sterke focus op kwaliteit, terroir en precisie. Met slechts zo’n 7,5 hectare wijngaarden en een duidelijke boutique-aanpak worden hier karaktervolle wijnen gemaakt die de frisheid, mineraliteit en aromatische kracht van de Alvarinho-druif perfect tot uitdrukking brengen.

De Quinta de Santiago Sou Tinto Vinha de Ramadas komt uit de regio Vinho Verde, waar een gematigd Atlantisch klimaat heerst met milde temperaturen en voldoende neerslag. Dit zorgt voor een lang groeiseizoen en behoud van frisse zuren in de druiven.

De bodems bestaan voornamelijk uit graniet, wat bijdraagt aan een goede drainage en een lichte, minerale structuur in de wijn. Dit terroir geeft de Quinta de Santiago Sou Tinto Vinha de Ramadas zijn frisse, elegante en doordrinkbare stijl met verfijnd rood fruit en zachte tannines.

De Quinta de Santiago Sou Tinto Vinha de Ramadas wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, die na de handmatige oogst zacht worden verwerkt om het frisse en fruitige karakter te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, met een korte schilweking om kleur en aroma’s te extraheren zonder te veel tannine.

De Quinta de Santiago Sou Tinto Vinha de Ramadas rijpt vervolgens voornamelijk op staal, waardoor de levendige fruitexpressie, frisheid en elegantie centraal blijven staan. Het resultaat is een lichte, soepele rode wijn met een puur en doordrinkbaar karakter.