Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Pietroso Rosso di Montalcino
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Pietroso Rosso di Montalcino

Pietroso Rosso di Montalcino

Geur & Smaak

 Een levendige en klassieke Rosso di Montalcino met kersen, rode bessen en pruimen in de hoofdrol. De 2023 is sappig en fris, met een mooie concentratie, verfijnde kruidigheid en rijpe tannines. De houtopvoeding blijft mooi op de achtergrond en geeft net wat extra diepte. Een elegante Toscaan die duidelijk het karakter van Montalcino heeft.

Serveersuggestie

 Mooi bij pasta met ragù, gegrild kalf- of rundvlees, saltimbocca of een risotto met paddenstoelen. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot ongeveer 6 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

23,80 € 23,80 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Pietroso is een klein familiebedrijf in Montalcino, opgericht in de jaren zeventig door Domenico ‘Delfo’ Berni en tegenwoordig geleid door zijn kleinzoon Gianni Pignattai en zijn familie. Het domein werkt volledig rondom Sangiovese en produceert slechts beperkte hoeveelheden. Deze Rosso di Montalcino is dezelfde druif en hetzelfde terroir als Brunello, maar met een kortere rijping en daardoor een jeugdiger, sappiger karakter.

De Sangiovese komt van de Colombaiolo-wijngaard, gelegen op ongeveer 450 meter hoogte met een zuidoostelijke expositie. De circa 25 jaar oude wijnstokken groeien hier op klei- en leemrijke bodems. Het droge, winderige klimaat en de hoogte helpen om naast rijpheid ook voldoende frisheid in de druiven te behouden.

De druiven worden met de hand geoogst en vergisten spontaan met de van nature aanwezige gisten. De schilweking duurt ongeveer twintig dagen bij circa 30 °C, met regelmatige remontage en pigeage. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in grote eikenhouten vaten van ongeveer 3.000 liter en daarna nog zes maanden op fles. Het grote hout geeft structuur en complexiteit zonder het fruit van Sangiovese te overheersen.

Sangiovese