Marziano Abbona Barbera d'Alba Rinaldi

Marziano Abbona is een familiebedrijf uit Dogliani dat zijn oorsprong vindt in het werk van Celso Abbona en zijn familie. Vanaf de jaren zestig ontwikkelden Marziano en Enrico Abbona het traditionele landbouwbedrijf verder tot een gespecialiseerde wijnproducent. In de jaren tachtig investeerden zij bewust in enkele van de beste percelen van Monforte d’Alba en Novello, waaronder Rinaldi. Tegenwoordig bezit het domein ongeveer 52 hectare eigen wijngaarden in Dogliani, Monforte d’Alba en Novello en wordt het familiebedrijf voortgezet door Marziano en zijn dochters. De stijl combineert een sterke verbondenheid met de Langhe met duurzame wijnbouw en een vrij traditionele manier van wijnmaken.

Rinaldi ligt in Monforte d’Alba, op ongeveer 320 tot 400 meter hoogte. De hellingen zijn voornamelijk westelijk en zuidwestelijk georiënteerd. De bodem bestaat uit zeer kalkrijke mergel van de Lequio-formatie, afgewisseld met zand en zandsteen. De samenstelling is relatief leem- en kleirijk, maar bevat ook veel zand, waardoor de bodem zowel voldoende vocht kan vasthouden als goed kan draineren. Abbona schrijft aan dit terroir veel fruit, structuur, complexiteit en een goed bewaarpotentieel toe. De Barbera-stokken in Rinaldi zijn gemiddeld bijna vijftig jaar oud.

Na het ontstelen en kneuzen vergist de wijn spontaan met de van nature aanwezige gisten. De schilweking vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de vergisting wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten, waar ook de volledige malolactische vergisting plaatsvindt. Vervolgens rijpt Rinaldi enkele maanden op hout, waarna de verschillende vaten worden samengebracht in roestvrij staal. Voor de uiteindelijke vrijgave krijgt de wijn nog enkele maanden rust op fles. De houtopvoeding is bedoeld om de krachtige structuur van Barbera af te ronden zonder de natuurlijke frisheid van de druif te verliezen.