Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Feinherb
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Feinherb

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Feinherb

Geur & Smaak

Fris en aromatisch met grapefruit, limoen, perzik en abrikoos, aangevuld met witte peper en een duidelijke stenige mineraliteit. In de mond is de wijn sappig en levendig. Het subtiele restzoet geeft iets meer rondheid en fruit, maar wordt volledig in balans gehouden door de frisse zuren. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig. Met flesrijping zal het fruit langzaam plaatsmaken voor meer rijpe, kruidige en typische Rieslingtonen. 

Serveersuggestie

Mooi als aperitief, maar ook bij Aziatische gerechten, lichte curry's, sushi, schaal- en schelpdieren, salades of gerechten met een klein pikant accent. Schenktemperatuur: 8-10 °C. Bewaarpotentieel: de 2022 is nu al heerlijk fris en sappig, maar kan uitstekend rijpen. Reken gerust op 10 jaar na oogstjaar, waarbij de wijn steeds meer complexiteit, rijp fruit, honingachtige nuances en typische tonen van gerijpte Riesling zal ontwikkelen.

14,01 € 14,01 €
(Inclusief 21% btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Verzending: 2-3 werkdagen
Land Duitsland
Regio/Appellatie Mosel
Jaartal 2022
Inhoud 0,75
Wijnhuis Markus Molitor

Markus Molitor nam in 1984 het familiedomein aan de Moezel over en bouwde het uit tot een van de bekendste Rieslingproducenten van de streek. Vanuit Haus Klosterberg, boven Zeltingen-Rachtig, werkt hij met wijngaarden verspreid over de Midden-Moezel en Saar. De stijl draait om rijpe druiven, strenge selectie en zo min mogelijk ingrijpen in de kelder. Haus Klosterberg Riesling is een toegankelijke kennismaking met die filosofie: typisch Moezel, lichtvoetig en fris, maar met net voldoende restzoet om de hoge natuurlijke zuren mooi af te ronden.

De Moezel behoort tot de koelste wijngebieden van Duitsland. De steile hellingen langs de rivier vangen veel zon, terwijl de leisteenbodems warmte opslaan en 's avonds weer afgeven. Die combinatie zorgt ervoor dat Riesling langzaam kan rijpen en zijn kenmerkende frisse zuren behoudt. De leisteen geeft daarnaast de wijn zijn typische stenige, minerale karakter.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en na een korte schilweking langzaam en koel vergist. De vergisting verloopt spontaan met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lies in roestvrij staal en deels in grote houten vaten. Dat geeft extra textuur en diepgang zonder het frisse karakter van Riesling te verliezen. De groene capsule staat bij Markus Molitor voor de feinherb stijl: een kleine hoeveelheid restzoet die door de hoge zuren nauwelijks als echt zoet wordt ervaren.

Riesling