Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Mousserend & Champagne
  3. Maison André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
  4. Mousserend & Champagne
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Maison André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs

Maison André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs

Geur & Smaak

Een frisse en elegante Crémant de Bourgogne met witte bloemen, perzik en peer. De mousse is levendig en verfijnd en ondersteunt het frisse fruit zonder te overheersen. In de mond is de wijn soepel en sappig, met frisse zuren en een lichte minerale indruk. Chardonnay zorgt voor rondheid en fruit, terwijl Aligoté extra spanning en frisheid toevoegt. De afdronk is droog, schoon en verfrissend.

Serveersuggestie

Uitstekend als aperitief, maar ook mooi bij oesters, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, sushi of lichte visgerechten. De combinatie van fijne mousse en frisse zuren maakt hem ook zeer geschikt bij feestelijke hapjes. Schenktemperatuur: ongeveer 7-9 °C. Bewaarpotentieel: bedoeld om jong en fris te drinken; binnen twee jaar consumeren.

16,12 € 16,12 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
Contact
Algemene voorwaarden
Verzending: 2-3 werkdagen
Land Frankrijk
Regio/Appellatie Bourgogne
Jaartal N.V.
Inhoud 0,75

Maison André Delorme werd in 1942 opgericht in Rully, in de Côte Chalonnaise. Het huis speelde later een belangrijke rol in de ontwikkeling van mousserende Bourgognewijnen en behoort tot de pioniers van Crémant de Bourgogne, waarvan de appellatie in 1975 officieel werd erkend. Rully vormt nog altijd het hart van het bedrijf. André Delorme bezit tegenwoordig 116 hectare wijngaard en richt zich zowel op stille Bourgognewijnen als op terroirgerichte Crémants. Sinds 2005 staat het huis onder leiding van de familie Piffaut.

Voor de Blanc de Blancs worden Chardonnay en Aligoté geselecteerd van Bourgondische percelen met overwegend kalkrijke en mergelrijke bodems. Het gematigde klimaat van Bourgogne en de kalkrijke ondergrond zorgen voor frisse zuren en een verfijnde stijl. De geselecteerde percelen zijn volgens André Delorme vooral gekozen om hun florale en frisse aromatische karakter.

De druiven worden met de hand geoogst en na binnenkomst langzaam geperst in pneumatische persen. Alleen het sap van de eerste persing wordt voor deze cuvée gebruikt. De basiswijn vergist in roestvrijstalen tanks en ondergaat volledig de malolactische vergisting. Vervolgens vindt de tweede vergisting op fles plaats volgens de traditionele methode. Daarna rijpt de Crémant op de gistcellen voordat hij wordt gedegorgeerd.

Chardonnay en Aligoté.