Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Louis Jadot Bouzeron Domaine Gagey
  3. Alle wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Louis Jadot Bouzeron Domaine Gagey

Louis Jadot Bouzeron Domaine Gagey

Geur & Smaak

Fris en verfijnd met aroma's van groene appel, citrus en wit fruit, aangevuld met een subtiele florale en minerale toets. De smaak is levendig en strak, maar door de rijping op de fijne lie en gedeeltelijke opvoeding op hout heeft de wijn ook een mooie ronde textuur. De frisse zuren blijven duidelijk aanwezig en zorgen voor een licht zilte, energieke afdronk. Een mooi voorbeeld van hoeveel karakter Aligoté kan krijgen wanneer hij op een serieus terroir wordt aangeplant.

Serveersuggestie

Heel mooi bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis of een frisse salade met geitenkaas. Ook klassiek Bourgondisch bij escargots met knoflook en peterselie. Schenktemperatuur: 10-12 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 5 jaar na het oogstjaar verder rijpen. Louis Jadot zelf geeft een bewaarpotentieel van 2 tot 5 jaar, afhankelijk van de jaargang.

22,77 € 22,77 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht in Beaune en behoort tot de historische huizen van Bourgogne. Voor deze wijn werkt Jadot onder de naam Famille Gagey. Bouzeron is een bijzondere appellatie binnen de Côte Chalonnaise: het is de enige Village-appellatie van Bourgogne die uitsluitend voor witte wijn van Aligoté is bestemd. Daarmee krijgt deze oude Bourgondische druif hier een status die hij nergens anders in de streek heeft.

Bouzeron is een klein dorp in het noorden van de Côte Chalonnaise, vlak bij Rully. De appellatie kreeg in 1998 de status van zelfstandige Village-appellatie en omvat slechts ongeveer 47 hectare. De hoger gelegen hellingen en kalkrijke bodems zijn bijzonder geschikt voor Aligoté en geven wijnen met frisheid, spanning en een uitgesproken mineraal karakter.

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om ze zo intact mogelijk naar de kelder te brengen. Na een zachte persing wordt ongeveer twee derde van de wijn in tanks vergist en één derde in eikenhouten vaten, waarvan circa 20% nieuw is. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 13 tot 14 maanden op de fijne lie. Hierdoor krijgt de van nature frisse Aligoté extra textuur en complexiteit zonder zijn levendige karakter te verliezen.

100% Aligoté. Bouzeron is de enige Village-appellatie in Bourgogne die volledig aan deze druif is gewijd.