Krug Vintage 2011

Krug werd in 1843 opgericht door Joseph Krug en behoort tot de meest prestigieuze champagnehuizen ter wereld. Iedere Krug Vintage is de expressie van één uitzonderlijk oogstjaar en wordt uitsluitend geproduceerd wanneer het karakter van het jaar een unieke interpretatie verdient. Krug 2011 kreeg van het proefcomité de bijnaam "Spirited Roundness", als verwijzing naar de bijzondere combinatie van kracht, finesse en verrassende frisheid die deze jaargang kenmerkt. De champagne rijpte meer dan tien jaar in de kelders van het huis voordat hij werd vrijgegeven.

Het groeiseizoen van 2011 verliep uitzonderlijk grillig, met omgekeerde seizoenen: een warme lente gevolgd door een koele, natte zomer en enkele hittepieken. Dankzij een zeer strenge selectie wist Krug de mooiste percelen samen te brengen in een vintage die de contrasten van het jaar perfect weerspiegelt. De Pinot Noir geeft structuur, Chardonnay zorgt voor rondheid en finesse, terwijl Meunier frisheid en subtiele bitters toevoegt.

Krug Vintage 2011 is samengesteld uit uitsluitend wijnen van de oogst van 2011. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd in kleine eikenhouten vaten, een kenmerkende werkwijze van Krug die extra complexiteit en diepgang geeft. Vervolgens rijpt de champagne ruim tien jaar op de gistcellen voordat hij wordt gedegorgeerd en vrijgegeven.