Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Weißkapsel 2024
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Weißkapsel 2024

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Weißkapsel 2024

Geur & Smaak

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Weißkapsel 2024 heeft een verfijnde en expressieve neus met aroma's van rijpe perzik, abrikoos, limoen, ananas en citrusbloesem. Op de achtergrond verschijnen subtiele tonen van honing, natte leisteen en witte bloemen. De smaak is rijk en geconcentreerd, maar blijft tegelijkertijd elegant en lichtvoetig. De natuurlijke restzoetheid wordt perfect gedragen door de levendige zuren, waardoor een indrukwekkende spanning ontstaat tussen rijp fruit, frisheid en mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en gelaagd, met een prachtige balans die typerend is voor de grote Auslesen van de Moezel.

Serveersuggestie

Te serveren bij foie gras, Aziatische gerechten met een licht pittige toets, blauwschimmelkazen en desserts met steenfruit of citrus. Schenktemperatuur: 8-10 °C. Bewaarpotentieel: Nu al indrukwekkend, maar kan nog tot 30 jaar na oogstjaar verder rijpen en aan complexiteit winnen.

57,36 € 57,36 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Land: Duitsland
Regio/Appellatie: Mosel
Jaartal: 2024
Inhoud: 0,75
Wijnhuis: Joh. Jos. Prüm

Joh. Jos. Prüm behoort tot de absolute wereldtop van de Riesling-producenten. Het familiebedrijf werd in 1911 opgericht in Wehlen aan de Moezel en staat bekend om zijn verfijnde, terroirgedreven wijnen met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Onder leiding van Katharina Prüm blijft het domein trouw aan een traditionele werkwijze waarbij lage opbrengsten, handmatige oogst en respect voor het terroir centraal staan. De Wehlener Sonnenuhr geldt als de beroemdste wijngaard van het domein en levert jaar na jaar Rieslings van uitzonderlijke klasse.

De druiven zijn afkomstig van de legendarische Wehlener Sonnenuhr, een steile zuidwestelijk georiënteerde wijngaard aan de oevers van de Moezel. De bodem bestaat uit verweerde blauwe leisteen, die warmte opslaat en tegelijkertijd zorgt voor de kenmerkende mineraliteit van de wijn. Dankzij de beschutte ligging en de reflectie van het zonlicht op de rivier kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat resulteert in een unieke combinatie van concentratie, elegantie en frisheid.

De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte persing volgt een langzame vergisting met natuurlijke gisten. De vergisting stopt op natuurlijke wijze, waardoor een deel van de druivensuikers behouden blijft. Hierdoor ontstaat de klassieke stijl waarvoor Joh. Jos. Prüm wereldwijd wordt geroemd: een perfecte balans tussen natuurlijke zoetheid, levendige zuren en een laag alcoholpercentage. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie om extra diepgang en complexiteit te ontwikkelen.

Riesling