Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Lay Auslese Goldkapsel 2016
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Lay Auslese Goldkapsel 2016

Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Lay Auslese Goldkapsel 2016

Geur & Smaak

Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Lay Auslese 2016 opent met verfijnde aroma's van rijpe perzik, abrikoos, limoen, gekonfijte grapefruit en exotisch fruit. Daarachter volgen tonen van honing, bloesem, natte leisteen en subtiele kruiden. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opvallend verfijnd. De natuurlijke zoetheid wordt perfect in balans gehouden door levendige zuren, waardoor de wijn lichtvoetig en energiek blijft. De afdronk is indrukwekkend lang, mineraal en gelaagd, met een combinatie van rijp fruit, honing en een kenmerkende Mosel-spanning.  

Serveersuggestie

Te serveren bij foie gras, Aziatische gerechten met een licht pittig karakter, schaal- en schelpdieren, blauwschimmelkazen en desserts met steenfruit. Schenktemperatuur: 8-10 °C. Bewaarpotentieel: Nu al prachtig op dronk, maar kan nog tot 2050 en verder rijpen waarbij extra complexiteit van honing, petroleum en gedroogd fruit zal ontstaan.

99,17 € 99,17 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Land: Duitsland
Regio/Appellatie: Mosel
Jaartal: 2016
Inhoud: 0,75
Wijnhuis: Joh. Jos. Prüm

Joh. Jos. Prüm behoort tot de absolute elite van de Duitse wijnwereld. Het familiebedrijf werd in 1911 opgericht in Wehlen aan de Moezel en staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde Rieslings met een uitzonderlijk rijpingspotentieel. Onder leiding van Katharina Prüm blijft het wijnhuis trouw aan zijn filosofie: lage opbrengsten, handmatige oogst en een compromisloze focus op terroir. De wijnen van Joh. Jos. Prüm worden beschouwd als schoolvoorbeelden van elegante Mosel Riesling.

De Bernkasteler Lay is een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Moezel. De steile zuidhellingen langs de rivier bestaan voornamelijk uit blauwe leisteen en löss, bodems die warmte vasthouden en tegelijkertijd zorgen voor een uitgesproken mineraliteit. Dankzij de reflectie van de zon op de Moezel en de koele nachten ontwikkelen de druiven een unieke combinatie van rijp fruit, verfijnde zuren en terroirexpressie.

De druiven worden in meerdere plukgangen met de hand geoogst, waarbij uitsluitend perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing volgt een langzame vergisting met natuurlijke gisten in traditionele grote houten vaten. De wijn rijpt vervolgens geruime tijd op de fijne lie, waardoor extra complexiteit, spanning en bewaarpotentieel ontstaan zonder dat het terroir wordt overschaduwd.

Riesling