Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Badstube Kabinett Weißkapsel 2023
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Badstube Kabinett Weißkapsel 2023

Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Badstube Kabinett Weißkapsel 2023

Geur & Smaak

Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Badstube Kabinett 2023 heeft een verfijnde en expressieve neus met aroma's van witte perzik, groene appel, peer, citrus en witte bloesem. Op de achtergrond zijn duidelijke tonen van natte leisteen en een subtiele honingtoets aanwezig. De smaak is lichtvoetig en elegant, met een prachtige spanning tussen frisse zuren en een delicate restzoetheid. Het rijpe steenfruit, de levendige mineraliteit en de zuivere afdronk maken deze wijn tot een schoolvoorbeeld van klassieke Mosel Kabinett.

Serveersuggestie

Te serveren bij schaal- en schelpdieren, sushi, Aziatische gerechten met een licht pittige toets en frisse salades. Schenktemperatuur: 8-10 °C. Bewaarpotentieel: Nu al heerlijk toegankelijk, maar kan nog tot 20 jaar na oogstjaar verder rijpen en aan complexiteit winnen.  

33,02 € 33,02 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Land: Duitsland
Regio/Appellatie: Mosel
Jaartal: 2023
Inhoud: 0,75
Wijnhuis: Joh. Jos. Prüm

Joh. Jos. Prüm behoort tot de absolute grootheden van de Moezel en geldt wereldwijd als een referentie voor Riesling. Het familiebedrijf werd in 1911 opgericht in Wehlen en wordt tegenwoordig geleid door Katharina Prüm, die de stijl van haar vader Manfred Prüm voortzet. Met lage opbrengsten, handmatige oogst en een compromisloze focus op terroir produceert het domein wijnen die bekendstaan om hun finesse, elegantie en indrukwekkende bewaarpotentieel.

De Bernkasteler Badstube ligt in het hart van de Midden-Moezel en grenst aan de beroemde Graacher Himmelreich. De steile zuid- tot zuidwestgerichte hellingen bestaan uit blauwe en grijze leisteen, die overdag warmte opslaan en deze 's nachts weer afgeven. Het koele klimaat van de Moezel zorgt voor een lang groeiseizoen, waardoor de druiven een perfecte balans ontwikkelen tussen rijp fruit, verfijnde zuren en uitgesproken mineraliteit.

De druiven worden in meerdere selectieve plukgangen met de hand geoogst. Na een zachte persing volgt een spontane vergisting met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks en traditionele foeders. De vergisting wordt op natuurlijke wijze gestopt zodat de kenmerkende balans tussen alcohol, frisse zuren en subtiele restzoetheid behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie, wat extra complexiteit en lengte geeft.

Riesling