Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. GAJA Pieve Santa Restituta Rosso di Montalcino
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
GAJA Pieve Santa Restituta Rosso di Montalcino

GAJA Pieve Santa Restituta Rosso di Montalcino

Geur & Smaak

Een verfijnde en energieke Rosso di Montalcino met aroma's van zure kers, rode bes en granaatappel, aangevuld met viooltjes en een subtiel kruidige toets. In de mond is de wijn sappig en fris met levendige zuren, fijne tannines en voldoende rondheid. Het eikenhout blijft mooi op de achtergrond. De afdronk is hartig en licht kruidig, waardoor de wijn ondanks zijn jeugdige karakter duidelijk de typische spanning van Sangiovese uit Montalcino laat zien.

Serveersuggestie

Een echte eetwijn die mooi combineert met pasta met ragù, pizza met prosciutto, gegrild lamsvlees of gerechten met tomaat en mediterrane kruiden. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot ongeveer 8 jaar na het oogstjaar verder rijpen. 

41,28 € 41,28 €
(Inclusief 21% btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Verzending: 2-3 werkdagen
Land Italië
Regio/Appellatie Toscane
Jaartal 2024
Inhoud 0,75
Wijnhuis GAJA

GAJA Rosso di Montalcino is een nieuwe wijn binnen het Toscaanse domein Pieve Santa Restituta van de familie Gaja. De eerste jaargang is 2024. De wijn wordt gemaakt van 100% Sangiovese en laat een frissere, toegankelijkere kant van Montalcino zien dan Brunello di Montalcino. Verwacht geen kleine Brunello, maar een elegante Toscaanse rode wijn waarin sappig rood fruit, frisse zuren en verfijnde tannines centraal staan.

De druiven komen onder andere uit Bolsignano en Passo del Lume Spento. Die laatste behoort met wijngaarden tot circa 630 meter hoogte tot de hoogstgelegen zones van Montalcino. Het mediterrane klimaat wordt hier getemperd door de hoogte en flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems bestaan uit galestro, kalksteen en gesteente. Deze omstandigheden helpen Sangiovese zijn frisse zuren en aromatische karakter te behouden.

De druiven van de verschillende wijngaarden worden afzonderlijk vergist en gemacereerd. Daarna rijpt de Rosso di Montalcino gedurende 12 maanden, waarbij de rijping gelijk wordt verdeeld over eikenhouten vaten en betonnen cuves. Het hout wordt daarmee bewust terughoudend ingezet: de nadruk blijft liggen op het fruit, de frisheid en het karakter van Sangiovese.

Sangiovese