Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. GAJA Barolo Dagromis
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
GAJA Barolo Dagromis

GAJA Barolo Dagromis

Geur & Smaak

De 2022 combineert de kracht van Barolo met de verfijnde stijl die zo kenmerkend is voor GAJA. In de geur komen rozen en aromatische kruiden naar voren, gevolgd door rood fruit, anijs, wilde venkel en fijne specerijen. In de mond is de wijn gestructureerd en intens, maar tegelijkertijd opvallend verfijnd. De frisse zuren en stevige maar elegante tannines geven spanning en lengte. Een serieuze Barolo die nu al zijn klasse laat zien, maar vooral met verdere flesrijping steeds meer complexiteit zal ontwikkelen.

Serveersuggestie

Prachtig bij langzaam gegaard rundvlees, hert of ander wild, maar ook bij risotto met paddenstoelen en verse truffel. Bij jonge Barolo is het aan te raden de wijn ruim van tevoren te openen of te karafferen. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu al te drinken met voldoende lucht, maar kan gemakkelijk tot 15 à 20 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

82,60 € 82,60 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

GAJA behoort tot de grote namen van Piemonte. Het familiebedrijf werd in 1859 opgericht in Barbaresco en kreeg onder Angelo Gaja een belangrijke rol in de modernisering en internationale reputatie van de regio. Dagromis is GAJA’s interpretatie van Barolo en werd voor het eerst gemaakt in 1998. De naam verwijst naar de familie Gromis, van wie GAJA wijngaarden aankocht; Da Gromis betekent vrij vertaald ‘bij de familie Gromis’.

Voor Dagromis combineert GAJA Nebbiolo uit zeven verschillende wijngaarden in twee belangrijke gemeenten van Barolo: La Morra en Serralunga d’Alba. In La Morra gaat het onder andere om Silio, Serra dei Turchi en Cerequio, terwijl vanuit Serralunga onder meer Rivette, Broglio, Margheria en Colombaio worden gebruikt. Dat levert een interessante combinatie op: de verschillende bodems en exposities brengen zowel finesse en aromatiek als kracht en structuur in de uiteindelijke wijn.

De druiven van de verschillende wijngaarden worden afzonderlijk gevinifieerd. Na de vergisting en schilweking rijpen de afzonderlijke wijnen ongeveer twaalf maanden op eikenhout, voornamelijk Frans eiken. Vervolgens worden de verschillende percelen samengevoegd en rijpt de assemblage nog ongeveer achttien maanden verder in grote vaten van Slavonisch eiken. Deze lange opvoeding verzacht de tannines van Nebbiolo zonder het karakter van de druif te verliezen.

Nebbiolo