Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. G.D. Vajra Kyè Langhe Freisa
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
G.D. Vajra Kyè Langhe Freisa

G.D. Vajra Kyè Langhe Freisa

Geur & Smaak

Een karaktervolle en energieke Piëmontese rode wijn met wilde bosvruchten, zwarte kersen en kruidige aroma's. Daarnaast komen tonen van dennennaalden en een subtiele teerachtige nuance naar voren. In de mond is Kyè levendig en krachtig, met frisse zuren, een diepe structuur en duidelijk aanwezige maar verfijnde tannines. De 2021 combineert het ietwat wilde karakter van Freisa met opvallende elegantie en eindigt in een lange, kruidige afdronk. Een bijzondere wijn voor liefhebbers van Nebbiolo die eens een minder bekend druivenras uit Piemonte willen ontdekken.

Serveersuggestie

Prachtig bij langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild of een risotto met paddenstoelen. Door zijn frisse zuren en tannines ook uitstekend bij rijke Piëmontese gerechten. Geef de 2021 gerust wat lucht voordat je hem schenkt. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk met voldoende lucht, maar kan tot ongeveer 15 à 20 jaar na het oogstjaar verder rijpen. Vajra benadrukt zelf het uitzonderlijke bewaarpotentieel van de 2021.

32,22 € 32,22 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Verzending: 2-3 werkdagen
Land Italië
Regio/Appellatie Piëmonte
Jaartal 2021
Inhoud 0,75
Wijnhuis G.D. Vajra

G.D. Vajra Kyè 2021 is een bijzondere rode wijn uit de Langhe in Piemonte, gemaakt van 100% Freisa. Dit oude lokale druivenras is genetisch nauw verwant aan Nebbiolo en deelt daarmee zijn stevige structuur, frisse zuren en indrukwekkende bewaarpotentieel. Vajra maakt Kyè al sinds 1989 als droge, stille wijn – heel anders dan de lichtere, soms licht mousserende Freisa die traditioneel ook in Piemonte voorkomt. De naam Kyè betekent in het Piëmontees zoiets als ‘wat is het?’ en verwijst naar de verrassing die deze vrijwel vergeten druif kan bieden.

De belangrijkste wijngaard is San Ponzio, gelegen binnen de beroemde Bricco delle Viole bij Barolo. Hier staat een massale selectie van Freisa die Aldo Vaira in 1980 aanplantte. Sinds 2016 wordt ook fruit gebruikt van het perceel Bergera, met mergelrijke en alluviale bodems. De verschillende terroirs geven Kyè zowel structuur als een opvallend mineraal en verfijnd karakter. De wijngaarden worden biologisch en duurzaam bewerkt.

Voor de 2021 werden de Freisa-druiven op drie verschillende momenten geoogst: 23 september, 14 oktober en 22 oktober. Vajra past een bijzonder strenge selectie toe, eerst in de wijngaard, vervolgens op trosniveau en ten slotte nogmaals na het ontstelen. De vergisting duurde ongeveer 25 dagen met gedeeltelijk ondergedompelde schillen, gevolgd door een spontane malolactische vergisting. Daarna rijpte de wijn negen maanden, deels in grote Slavonische eikenhouten vaten en deels in Franse eikenhouten vaten.

100% Freisa. DNA-onderzoek heeft aangetoond dat Freisa een van de nauwste genetische verwanten van Nebbiolo is. Dat verklaart ook de overeenkomst in structuur, tannines en het vermogen om prachtig te rijpen.