Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon

Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon

Geur & Smaak

Een volle en gelaagde Cabernet Sauvignon met zwarte kersen, bramen, cassis en blauwe bessen. Het rijpe donkere fruit wordt aangevuld met donkere chocolade, espresso, cederhout, nootmuskaat en zwarte peper. In de mond is de wijn rijk en rond, met stevige maar mooi geïntegreerde tannines en voldoende frisheid om het geheel in balans te houden. Een klassieke Napa Cabernet die kracht combineert met elegantie en duidelijk gemaakt is om ook verder te kunnen ontwikkelen op fles.

Serveersuggestie

Uitstekend bij entrecote, ribeye, lamsrack, langzaam gegaard rundvlees of wildgerechten met een rijke saus. Door zijn structuur en diepgang ook een mooie wijn om rustig bij een hoofdgerecht door te drinken. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk na enige beluchting, maar kan afhankelijk van het oogstjaar gemakkelijk 10-15 jaar na de oogst verder rijpen.

70,21 € 70,21 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
Contact
Algemene voorwaarden
Verzending: 2-3 werkdagen
Land Verenigde Staten
Regio/Appellatie Californië
Jaartal 2019
Inhoud 0,75

Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon is een klassieke en krachtige Cabernet Sauvignon uit Napa Valley. Freemark Abbey behoort tot de historische wijnhuizen van Californië en vindt zijn oorsprong in 1886, toen Josephine Tychson op deze plek haar wijnbedrijf begon. Het huis kreeg internationale bekendheid toen een Cabernet Sauvignon van Freemark Abbey werd geselecteerd voor de beroemde Judgment of Paris-proeverij van 1976. Deze Napa Valley Cabernet combineert rijp donker fruit met structuur, kruidigheid en de verfijnde invloed van Frans eikenhout.

Voor deze wijn worden druiven uit verschillende delen van Napa Valley gecombineerd. Freemark Abbey werkt onder andere met Bosché Vineyard en Sycamore Vineyard in Rutherford, maar ook met wijngaarden in Oakville en op hoger gelegen locaties zoals Stagecoach Vineyard. De verschillen in hoogte, bodem en microklimaat zorgen samen voor rijpheid, frisheid en complexiteit. Warme Californische dagen worden afgewisseld met koelere nachten, waardoor Cabernet Sauvignon langzaam en gelijkmatig kan rijpen.

De verschillende wijngaarden worden afzonderlijk gevinifieerd en later samengebracht tot de uiteindelijke blend. De wijn rijpt vervolgens langere tijd op eikenhouten vaten, waarbij voornamelijk Frans eiken wordt gebruikt. De duur van de rijping en het aandeel nieuw hout verschillen per oogstjaar. Het hout geeft extra structuur en tonen van ceder, cacao en specerijen, zonder het donkere fruit te overheersen. Zo rijpte de 2021 bijvoorbeeld 19 maanden op Frans eiken, waarvan 47% nieuw.

Cabernet Sauvignon vormt het grootste deel van de blend en wordt, afhankelijk van het oogstjaar, aangevuld met klassieke Bordeaux-druiven zoals Merlot, Petit Verdot, Malbec en Cabernet Franc. De exacte samenstelling kan per jaargang behoorlijk verschillen.