Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Ellermann-Spiegel Dornfelder Trocken
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Ellermann-Spiegel Dornfelder Trocken

Ellermann-Spiegel Dornfelder Trocken

Geur & Smaak

Een heerlijk sappige en zachte rode wijn met veel rijpe kersen, pruimen en frambozen. Het fruit is bijna verleidelijk zoet van geur, terwijl de wijn zelf droog is. In de mond is hij rond en fluweelzacht, met soepele tannines, een vleugje cacao en een subtiele kruidigheid. Geen zware of stroeve rode wijn, maar juist een volle en bijzonder toegankelijke Dornfelder.

Serveersuggestie

Lekker bij stoofgerechten, gegrild vlees, braadworst of een rijk pastagerecht. Door zijn zachte en fruitige karakter is hij ook erg lekker om zonder gerecht te drinken en mag hij gerust iets koeler worden geschonken. Schenktemperatuur: 15-17 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot ongeveer 5 jaar na het oogstjaar verder rijpen.


11,16 € 11,16 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
  • Wijnbouw & duurzaamheid
Contact
Algemene voorwaarden
Verzending: 2-3 werkdagen
Land Duitsland
Regio/Appellatie Pfalz
Jaartal 2023
Inhoud 0,75
Wijnhuis Ellermann-Spiegel
Wijnbouw & duurzaamheid Rood

Ellermann-Spiegel is het wijnhuis van Frank Spiegel in Kleinfischlingen, in het zuiden van de Pfalz. Sinds 2008 maakt hij hier onder eigen naam wijnen met een moderne, toegankelijke stijl. Deze Dornfelder is daar een mooi voorbeeld van: diep van kleur en vol rijp donker fruit, maar vooral heerlijk zacht en soepel.

De wijngaarden liggen in de Südpfalz, waar relatief warme en zonnige zomers zorgen voor een goede rijping van de druiven. Het Haardtgebergte biedt beschutting en draagt bij aan het milde klimaat. De Dornfelder groeit op vruchtbare leemrijke bodems, waarop de druif zijn kenmerkende diepe kleur en rijpe fruitaroma’s ontwikkelt.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden, deels in houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Het hout geeft wat extra structuur en kruidigheid, maar blijft op de achtergrond zodat het rijpe fruit duidelijk de hoofdrol houdt.

Dornfelder