Ellermann-Spiegel Cuvée Rosalinde Rosé

Weingut Ellermann-Spiegel ligt in het Zuid-Pfalz en wordt geleid door Frank Spiegel. Sinds de oprichting in 2005 heeft het wijnhuis zich ontwikkeld tot een van de meest toonaangevende producenten van de regio. De filosofie is helder: gezonde druiven uit de beste wijngaarden vormen de basis voor karaktervolle wijnen met veel fruit, frisheid en drinkplezier. De Cuvée Rosalinde is een toegankelijke, fruitige rosé die zowel puur als in een wijnspritzer uitstekend tot zijn recht komt.

De druiven groeien op de zonnige löss-, leem- en kalkrijke bodems van de Pfalz. Het warme klimaat zorgt voor optimaal rijp fruit, terwijl de koele nachten voldoende frisheid en levendige zuren behouden. Hierdoor ontstaat een rosé met een expressief fruitkarakter en een aangenaam frisse stijl.

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid en een harmonieuze afdronk, terwijl het fruitige karakter volledig behouden blijft.