Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. El Porvenir Laborum de Parcela Torrontés Finca El Retiro
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
El Porvenir Laborum de Parcela Torrontés Finca El Retiro

El Porvenir Laborum de Parcela Torrontés Finca El Retiro

Geur & Smaak

Een heel andere kant van Torrontés dan alleen uitbundig parfum. Limoen en citroen worden gecombineerd met oranjebloesem en verbena, gevolgd door anijs en venkel. De kenmerkende muskaatachtige aromatiek van Torrontés is duidelijk aanwezig, maar blijft verfijnd. In de mond heeft de wijn een zachte aanzet en verrassend veel textuur, gevolgd door citrus, frisse zuren en een subtiele mineraliteit. De florale afdronk is lang en precies. 

Serveersuggestie

 Een mooie wijn bij ceviche, schaal- en schelpdieren of gerechten uit de Thaise en Indiase keuken. Ook interessant bij vegetarische gerechten met venkel, citrus of aromatische kruiden. Schenktemperatuur: 7-9 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 7 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

14,50 € 14,50 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

El Porvenir de Cafayate is een familiebedrijf in het hart van Cafayate, in de hooggelegen Calchaquí-valleien van Salta. Met de serie Laborum de Parcela wil het wijnhuis niet simpelweg het druivenras laten spreken, maar juist het karakter van één specifiek perceel. Deze Torrontés komt uitsluitend uit Block 10 van Finca El Retiro en wordt in zeer kleine hoeveelheden gemaakt. Van oogstjaar 2022 werden bijvoorbeeld slechts 3.200 flessen geproduceerd.

Finca El Retiro ligt midden in Cafayate op maar liefst 1.650 meter hoogte. De Torrontés-stokken werden in 1950 aangeplant en groeien volgens het traditionele parral-systeem. Block 10 heeft een bodem van circa 90% zand, 8% leem en 2% klei. Door het bladerdek ontstaat rondom de druiven een koeler microklimaat, waardoor ondanks de intense zon op deze hoogte frisheid en natuurlijke zuren behouden blijven.

De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen geperst. De vergisting vindt plaats met inheemse gisten in betonnen eivormige tanks. Bijzonder is dat 20% van de most samen met hele trossen en steeltjes vergist. Vervolgens blijft de wijn acht maanden op de fijne lie in het betonnen ei. Er wordt dus geen hout gebruikt; textuur en complexiteit ontstaan door de lie-rijping en het gebruik van hele trossen. 

100% Torrontés