Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. El Porvenir Laborum de Parcela Cabernet Franc Finca Piedramonte Block 6
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
El Porvenir Laborum de Parcela Cabernet Franc Finca Piedramonte Block 6

El Porvenir Laborum de Parcela Cabernet Franc Finca Piedramonte Block 6

Geur & Smaak

Rijpe bramen en zwarte bessen geven de wijn een donkere fruitbasis, gevolgd door zowel zoete als hartige specerijen. Witte peper, zo kenmerkend voor Cabernet Franc, geeft een frisse kruidige dimensie. De smaak is middelvol en opvallend elegant, met fijne tannines en voldoende sappigheid. Het Franse eikenhout is mooi geïntegreerd en geeft extra diepgang zonder het fruit te overheersen. Een lineaire, precieze Cabernet Franc waarin vooral de combinatie van hoogte en kalkrijk gesteente voor spanning zorgt.

Serveersuggestie

Mooi bij lamsvlees met kruiden, gegrilde kip, gerechten met tomaat en pesto of een pizza met geroosterde paprika. Ook goed bij middelharde kazen zoals Gruyère of Emmentaler. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 12 jaar na het oogstjaar verder rijpen.


20,58 € 20,58 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

El Porvenir de Cafayate is een familiebedrijf uit Cafayate, in de hooggelegen Calchaquí-valleien van Salta. Met Laborum de Parcela gaat het wijnhuis nog een stap verder dan bij de reguliere Laborum-wijnen: alleen afzonderlijke percelen met een heel eigen bodem, ligging en karakter worden geselecteerd. Deze Cabernet Franc komt uitsluitend uit Block 6 van Finca Piedramonte en werd in een zeer beperkte oplage van slechts 5.580 flessen gemaakt.

Finca Piedramonte ligt op maar liefst 1.750 meter hoogte in Cafayate. Block 6 werd in 2019 aangeplant met een hoge plantdichtheid en verticale geleiding. De bodem is bijzonder stenig: ongeveer 65% hoekig gesteente en 35% grof zand, met veel calciumcarbonaat. De intense zon op deze hoogte zorgt voor rijpheid, terwijl de koele nachten helpen om frisheid en aromatische spanning te behouden.

De druiven worden met de hand geoogst, waarna zowel de trossen als de afzonderlijke druiven worden geselecteerd. De vergisting met inheemse gisten duurt 7 tot 10 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens gaat de wijn naar Franse eikenhouten vaten van 500 liter voor de malolactische vergisting en een verdere rijping van 14 maanden.

100% Cabernet Franc