Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Domaine Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Domaine Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris

Domaine Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris

Geur & Smaak

Een elegante maar behoorlijk krachtige Pinot Gris. Peer, groene appel en rijp wit fruit worden gecombineerd met een subtiele kruidigheid. In de mond heeft de wijn de volle, licht romige textuur die bij Pinot Gris past, maar zonder zwaar te worden. De droge stijl en frisse zuren zorgen juist voor spanning en balans. De afdronk is lang, zuiver en licht mineraal. Een mooie combinatie van de natuurlijke rijkdom van Pinot Gris en de frisse, droge stijl van Gustave Lorentz.

Serveersuggestie

Mooi bij gevogelte met paddenstoelen, gebakken of gegrilde vis, kalfsvlees of een romige risotto. Ook uitstekend bij terrines en gerijpte harde kazen. Schenktemperatuur: 10-12 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 5 à 7 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

14,87 € 14,87 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
  • Type wijn
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Gustave Lorentz is sinds 1836 gevestigd in Bergheim, in het hart van de Elzas. Inmiddels staat de zevende generatie aan het roer van dit familiebedrijf. Voor de Évidence-serie wordt uitsluitend gewerkt met druiven uit de eigen biologisch bewerkte wijngaarden. Sinds 2012 zijn deze wijngaarden officieel biologisch gecertificeerd door Ecocert en sinds 2014 is de volledige Évidence-serie bovendien 100% vegan. De wijnen worden bewust droog gevinifieerd, zodat frisheid, terroir en mineraliteit centraal staan.

De druiven komen van verschillende hellingen rondom Bergheim in de Haut-Rhin. Hier domineren relatief zware bodems met veel klei en kalksteen. De beschutte ligging aan de oostzijde van de Vogezen zorgt voor een droog klimaat, terwijl de kalkrijke bodems bijdragen aan structuur en mineraliteit. Pinot Gris bereikt hier gemakkelijk rijpheid, maar behoudt voldoende frisheid om een droge en evenwichtige wijn te maken.

De biologisch geteelde druiven worden zo gevinifieerd dat het pure karakter van Pinot Gris behouden blijft. De Évidence-serie wordt door Gustave Lorentz bewust zeer droog gemaakt, in tegenstelling tot de rijkere en soms duidelijk zoetere stijl die Pinot Gris uit de Elzas ook kan hebben. Er wordt geen nadrukkelijke houtinvloed gezocht; fruit, textuur en mineraliteit staan voorop.

100% Pinot Gris.