Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Domaine de Grangeneuve La Truffière Syrah
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Domaine de Grangeneuve La Truffière Syrah

Domaine de Grangeneuve La Truffière Syrah

Geur & Smaak

Een krachtige maar verfijnde Syrah met rijpe zwarte bessen en bramen, aangevuld met zoethout, specerijen, wierook en een subtiel rokerige toets van het hout. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met stevige maar fijnkorrelige tannines. Het rijpe donkere fruit wordt mooi in balans gehouden door een opvallende frisheid. De lange, kruidige afdronk maakt dit duidelijk een stap serieuzer dan de meer fruitgedreven rode wijnen van het domein.

Serveersuggestie

Een echte wijn voor aan tafel. Erg mooi bij langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn, tournedos, gegrild rundvlees of eend. Ook een mooie combinatie met geroosterde pompoen en kruidige gerechten met linzen. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 8 à 10 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

16,90 € 16,90 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

La Truffière is een van de signatuurwijnen van Domaine de Grangeneuve en laat zien hoeveel karakter Syrah kan krijgen in het noordelijke deel van de zuidelijke Rhône. Voor deze cuvée selecteert de familie Bour uitsluitend Syrah uit een van de mooiste hellingwijngaarden van het domein. Het doel is nadrukkelijk een serieuze, gastronomische wijn te maken waarin kracht wordt gecombineerd met elegantie en frishei

De wijngaarden liggen op het zogenaamde Glacis de Grangeneuve: terrassen met bruine klei aan de oppervlakte en daaronder kalkrijk alluviaal rolsteenmateriaal, gevormd door erosie van het nabijgelegen Massif du Moulon. De helling en stenige ondergrond zorgen voor een goede drainage en geven Syrah hier de mogelijkheid om optimaal te rijpen. Voor La Truffière wordt streng per perceel geselecteerd en alleen fruit met een optimale fenolische rijpheid gebruikt.

Na de oogst worden de druiven volledig ontsteeld. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij met pneumatische pigeage en remontage voorzichtig kleur, aroma en tannine uit de schillen worden gehaald. De wijn blijft ongeveer 30 dagen op de schillen bij een temperatuur van 25 tot 28 °C. Vervolgens rijpt La Truffière twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten. Ongeveer 15% daarvan is nieuw; de overige 85% bestaat uit vaten die één tot zes keer eerder zijn gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn extra complexiteit zonder dat het hout de Syrah overheerst.

100%, Syrah