Château Roubine Blanc 'Lion & Dragon'

Het Provençaalse wijnhuis Château Roubine behoort tot de oudste en meest gerenommeerde domeinen van Frankrijk, met een geschiedenis die teruggaat tot 1307. Gelegen in het hart van de Provence, tussen Lorgues en Draguignan, beschikt het domein over circa 130 hectare land, waarvan een groot deel is beplant met wijngaarden.

Vandaag de dag staat Château Roubine onder leiding van Valérie Rousselle en maakt het deel uit van de selecte groep ‘Cru Classé’ domeinen in de Côtes de Provence. Het wijnhuis werkt met veel respect voor natuur en terroir, waarbij duurzaamheid en precisie centraal staan. Dit resulteert in elegante, zuivere wijnen die het karakter van de Provence op een verfijnde manier tot uitdrukking brengen.

De Château Roubine Lion & Dragon Blanc is afkomstig uit de Provence in Côtes de Provence, waar een mediterraan klimaat heerst met warme, droge zomers en milde winters. De invloed van verkoelende winden, zoals de Mistral, zorgt voor gezonde druiven en behoud van frisheid.

De bodems bestaan uit een mix van kalksteen en klei, wat bijdraagt aan structuur, mineraliteit en finesse in de wijn. Dit terroir geeft de Château Roubine Lion & Dragon Blanc zijn kenmerkende balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een elegante, licht minerale stijl.

De Château Roubine Lion & Dragon Blanc wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die in de vroege ochtend worden geoogst om frisheid en aromatische intensiteit te behouden. Na een zachte persing volgt de fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten voor extra complexiteit.

De Château Roubine Lion & Dragon Blanc rijpt vervolgens nog enige tijd op de lie, wat zorgt voor meer structuur, een lichte romigheid en extra diepgang, zonder het frisse karakter te verliezen.