Château Rahoul Graves Blanc

Château Rahoul behoort tot de meest historische domeinen van de Graves en kent een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het château ligt ten zuiden van Bordeaux, tussen Pessac-Léognan en Sauternes, en is tegenwoordig eigendom van de familie Thiénot. De wijngaarden worden beheerd door Dourthe, een van de meest gerenommeerde wijnbedrijven van Bordeaux. Hoewel het domein vooral bekendstaat om zijn rode wijnen, wordt de witte Graves door kenners vaak gezien als het verborgen juweel van het château.

De witte wijngaarden liggen op de karakteristieke grind-, zand- en kleibodems van Graves. Deze arme, goed drainerende bodems zorgen voor een optimale rijping van de druiven en geven de wijn zijn verfijnde mineraliteit. De nabijheid van de Garonne-rivier draagt bij aan een gematigd klimaat, waardoor frisheid en aromatische complexiteit behouden blijven.

De druiven worden perceelsgewijs met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vindt de vergisting volledig plaats op eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer acht tot negen maanden op de fijne lie, deels in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze werkwijze geeft de wijn extra complexiteit, textuur en bewaarpotentieel zonder zijn frisheid te verliezen.