Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Château des Jacques Fleurie
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Château des Jacques Fleurie

Château des Jacques Fleurie

Geur & Smaak

Fleurie wordt niet voor niets vaak gezien als een van de meest verfijnde cru’s van Beaujolais. Rijpe kersen, frambozen en ander rood fruit worden gecombineerd met uitgesproken florale aroma's. In de mond is de wijn sappig en zijdezacht, maar zeker niet lichtvoetig: Château des Jacques geeft hem behoorlijk wat structuur en diepte mee. Precieze zuren houden het rijpe fruit levendig en de tannines zijn fijn en soepel. Een elegante, maar serieuze stijl Fleurie die duidelijk boven een eenvoudige fruitgedreven Beaujolais uitstijgt.

Serveersuggestie

Mooi bij eendenborst, gebraden parelhoen, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Ook erg goed bij charcuterie en paté. Schenktemperatuur: 14-16 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 15 jaar na het oogstjaar verder rijpen. Château des Jacques geeft zelf aan dat de wijn met flesrijping aan complexiteit wint en een bewaarpotentieel van ongeveer 15 jaar heeft.

22,40 € 22,40 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Château des Jacques is een historisch domein in Romanèche-Thorins, opgericht als wijndomein in 1924 en sinds 1996 eigendom van Maison Louis Jadot. Het domein kiest bewust voor een meer Bourgondische benadering van Gamay: handmatige oogst, vaak ontstelen, lange schilweking en een serieuze opvoeding. Daarmee wil Château des Jacques laten zien dat de cru’s van Beaujolais niet alleen op fruit en directe drinkbaarheid draaien, maar ook complexiteit en bewaarpotentieel kunnen hebben.

Deze Fleurie is een assemblage van drie eigen wijngaarden in het zuidelijke deel van de appellatie: Bel Air, Grille-Midi en Cercillon. De percelen liggen boven 300 meter hoogte en zijn relatief sterk blootgesteld aan wind. De ondergrond bestaat uit roze graniet, waarbij de diepte en mate van verwering per perceel verschillen. Juist die combinatie geeft Fleurie zijn kenmerkende verfijning en florale karakter.

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, zorgvuldig geselecteerd en vaak ontsteeld. Daarna volgt een lange schilweking van drie tot vier weken. Tijdens de vergisting worden afhankelijk van het oogstjaar zowel pigeage als remontage toegepast. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10 maanden, deels in betonnen tanks en deels in eikenhouten vaten in de historische 17e-eeuwse kelder van het château.

100% Gamay.