Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Mousserend & Champagne
  3. Champagne Dom Pérignon Vintage 2015
  4. Mousserend & Champagne
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Champagne Dom Pérignon Vintage 2015

Champagne Dom Pérignon Vintage 2015

Geur & Smaak

Dom Pérignon Vintage 2015 opent met verfijnde aroma's van witte perzik, nectarine en citrus, gevolgd door florale tonen van jasmijn en lindebloesem. Naarmate de wijn zich ontwikkelt verschijnen nuances van gentiaan, kruiden en een subtiele mineraliteit. In de mond is de champagne breed en zijdezacht, met een indrukwekkende spanning tussen rijp fruit, verfijnde zuren en een krijtachtige frisheid. De lange afdronk is elegant, zilt en opmerkelijk precies – een stijl die volgens Dom Pérignon de harmonie van het oogstjaar perfect weerspiegelt.

Serveersuggestie

Prachtig als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van langoustine, tarbot, kreeft, kalfsvlees of verfijnde gerechten met citrus en verse kruiden. Schenktemperatuur: 10-12 °C. Bewaarpotentieel: Nu al indrukwekkend, maar ontwikkelt zich moeiteloos nog 20 jaar of langer op fles.


169,01 € 169,01 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Land: Frankrijk
Regio/Appellatie: Champagne
Jaartal: 2015
Inhoud: 0,75
Wijnhuis: Dom Perignon

Dom Pérignon produceert uitsluitend vintage Champagne. Iedere cuvée is een unieke interpretatie van één oogstjaar en wordt alleen uitgebracht wanneer de kwaliteit aan de uitzonderlijk hoge eisen van het huis voldoet. De Vintage 2015 is geboren uit een warm en droog jaar, waarin uitersten elkaar afwisselden. Volgens Chef de Cave Vincent Chaperon draait deze jaargang om harmonie: een wijn die kracht en precisie moeiteloos weet te combineren.

De druiven zijn afkomstig uit een selectie van de 17 Grand Cru-dorpen en de Premier Cru-wijngaarden van Hautvillers. Het groeiseizoen van 2015 werd gekenmerkt door een lange periode van droogte, intense zon en uitzonderlijk hoge temperaturen. Dankzij de regenval vlak voor de oogst bereikten de druiven uiteindelijk een optimale rijpheid, met een prachtige balans tussen concentratie en frisheid.

Dom Pérignon volgt een minimalistische wijnmaakfilosofie waarbij het oogstjaar centraal staat. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit één jaargang en rijpt bijna tien jaar op de gistcellen voordat hij wordt vrijgegeven. Pas wanneer de wijn zijn eerste "Plénitude" heeft bereikt, wordt hij op de markt gebracht.

51% Pinot Noir en 49% Chardonnay.