Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Mousserend & Champagne
  3. Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 Magnum in Giftbox
  4. Mousserend & Champagne
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 Magnum in Giftbox

Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 Magnum in Giftbox

Geur & Smaak

Dom Pérignon Vintage 2013 opent met verfijnde aroma's van eucalyptus, munt en vetiver, gevolgd door mirabelpruim, abrikoos en oranjebloesem. Daarna ontvouwen zich nuances van witte peper, kardemom, zoethout, geroosterde tonen en een subtiele zilte mineraliteit. De smaak is romig en zijdezacht, met een prachtige spanning tussen rijp fruit, frisse zuren en een verfijnde krijtachtige structuur. De lange, ziltige afdronk geeft deze vintage zijn kenmerkende elegantie en precisie.

Serveersuggestie

Een schitterende begeleider van kaviaar, langoustine, kreeft, tarbot of verfijnde Aziatische gerechten met schaal- en schelpdieren. Ook prachtig bij kalfsvlees met een lichte roomsaus of gerechten waarin citrus en subtiele kruiden de hoofdrol spelen. Schenktemperatuur: 10-12 °C. Bewaarpotentieel: Dankzij de Magnumfles kan deze champagne zich moeiteloos nog 20 jaar of langer verder ontwikkelen.


460,00 € 460,00 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Land: Frankrijk
Regio/Appellatie: Champagne
Jaartal: 2013
Inhoud: 1,50
Wijnhuis: Dom Perignon

Dom Pérignon produceert uitsluitend vintage Champagne. Iedere cuvée is een unieke interpretatie van één oogstjaar en wordt alleen uitgebracht wanneer de kwaliteit aan de uitzonderlijk hoge eisen van het huis voldoet. Vintage 2013 is volgens Chef de Cave Vincent Chaperon een champagne van "harmonieuze spanning", waarin precisie, elegantie en diepgang centraal staan. De Magnumfles biedt bovendien ideale omstandigheden voor een langzame rijping, waardoor de wijn zich nog verfijnder ontwikkelt. 

Het groeiseizoen van 2013 begon met een koude, natte winter en een koele lente, waardoor de ontwikkeling van de wijnstokken ruim twee weken vertraging opliep. Een warme, zonnige zomer en een droge nazomer brachten de druiven uiteindelijk perfect op rijpheid. De oogst vond uitzonderlijk laat plaats, tussen 28 september en 15 oktober, en leverde druiven op met een prachtige balans tussen frisheid, aromatische rijkdom en structuur.

Dom Pérignon wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit één oogstjaar. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd, waarna de champagne bijna tien jaar rijpt op de gistcellen voordat hij wordt vrijgegeven. Pas wanneer de wijn zijn eerste "Plénitude" heeft bereikt, acht het huis hem klaar om op de markt te brengen. De Magnumfles draagt bij aan een nog langzamere en harmonischere ontwikkeling van de wijn.

Pinot Noir en Chardonnay