Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Casa Santos Lima Monte da Caçada Tinto
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Casa Santos Lima Monte da Caçada Tinto

Casa Santos Lima Monte da Caçada Tinto

Geur & Smaak

Een volle en rijpe Portugese rode wijn met veel donker en rood fruit. Pruimen, bramen en rijpe kersen worden aangevuld met specerijen en een subtiele geroosterde toets van het eikenhout. Alicante Bouschet geeft kleur en kracht, Touriga Nacional zorgt voor aromatische verfijning en Syrah voegt rijp fruit en kruidigheid toe. De smaak is vol en soepel, met rijpe tannines en een warme, kruidige afdronk.

Serveersuggestie

Een uitstekende wijn bij stoofvlees, lamsbout, gegrild rundvlees of vlees van de barbecue. Ook mooi bij stevige pastagerechten en gerijpte harde kazen. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 6 jaar na het oogstjaar verder rijpen.


11,56 € 11,56 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Casa Santos Lima is een Portugees familiebedrijf met een lange wijnbouwgeschiedenis en wijngaarden in verschillende wijnregio's van Portugal. Monte da Caçada komt uit de Alentejo en is gemaakt in de herkenbare stijl van de streek: rijp en krachtig, maar met voldoende kruidigheid en structuur. De combinatie van drie druivenrassen en rijping op zowel Frans als Amerikaans eiken geeft de wijn extra diepte.

De wijngaarden liggen in de Alentejo, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor een uitstekende rijping van blauwe druiven. De wijnstokken staan met een dichtheid van ongeveer 3.000 planten per hectare op bodems van schist en klei. Deze arme, goed drainerende bodems en het warme klimaat leveren rijpe, geconcentreerde druiven op, terwijl Touriga Nacional voor aromatische frisheid en structuur zorgt.

Na het ontstelen krijgen de druiven eerst 24 uur koude schilweking. Vervolgens vindt de alcoholische vergisting gedurende 14 dagen plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur niet boven 27 °C komt. Daarna rijpt de wijn acht tot negen maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques. Hierdoor krijgt de wijn extra kruidigheid en rondheid zonder zijn rijpe fruitkarakter te verliezen.

Alicante Bouschet, Touriga Nacional en Syrah.