Bomba Tempranillo Seleccion Especial

Bomba Tempranillo Selección Especial wordt gemaakt door Bodegas Alceño, een historisch familiebedrijf in het centrum van Jumilla. De bodega werd opgericht in 1870 en geldt als de oudste commerciële wijnproducent van Jumilla. Hoewel Monastrell traditioneel de belangrijkste druif van de streek is, werkt Alceño tegenwoordig ook uitgebreid met onder andere Tempranillo, Syrah, Garnacha en verschillende internationale druivenrassen. Sinds 1997 staat het technische team onder leiding van wijnmaker Juan Miguel Benítez García. De stijl van het huis combineert de rijpheid van het warme Jumilla met moderne, toegankelijke wijnbereiding.

Jumilla ligt in het zuidoosten van Spanje en kent een bijzondere combinatie van continentale en mediterrane invloeden. De wijngaarden liggen grofweg tussen 350 en ruim 800 meter hoogte. Het klimaat is zonnig en zeer droog, met ongeveer 3.000 zonuren en slechts circa 300 millimeter neerslag per jaar. Tegelijkertijd kunnen de temperatuurverschillen tussen dag en nacht aanzienlijk zijn. De streek wordt gedomineerd door arme, stenige en kalkrijke bodems, die ondanks het droge klimaat relatief goed vocht kunnen vasthouden. Tempranillo profiteert hier van de vele zonuren voor volledige rijpheid, terwijl hoogte en koelere nachten helpen om voldoende frisheid te behouden.

Voor Bomba wordt een selectie van rijpe Tempranillo-druiven gebruikt. Na de vergisting krijgt de wijn een korte opvoeding van ongeveer drie maanden op houten vaten. Die beperkte houtrijping is vooral bedoeld om de wijn extra rondheid en kruidigheid te geven, zonder het sappige fruit van Tempranillo te overheersen. De houtinvloed komt terug in tonen van vanille en geroosterde koffie. neerlandswijnhuis.nl