Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Bodega de Moya Justina Bobal
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Bodega de Moya Justina Bobal

Bodega de Moya Justina Bobal

Geur & Smaak

Een sappige en soepele stijl Bobal met veel rijp rood fruit, zoals kersen, aardbeien en frambozen. Daarachter komen kruidige tonen, een lichte toast van het eikenhout en een subtiele minerale indruk naar voren. De natuurlijke frisheid van Bobal houdt de wijn levendig, terwijl de tannines zacht en rond blijven. Hierdoor is Justina krachtig genoeg voor aan tafel, maar tegelijkertijd bijzonder toegankelijk.

Serveersuggestie

Een veelzijdige rode wijn bij tapas, gegrilde kip, kruidige gehaktballetjes, pasta met tomatensaus of vlees van de barbecue. Door zijn sappige fruit en frisse zuren mag Justina gerust iets koeler worden geschonken. Schenktemperatuur: 14-16 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 5 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

9,08 € 9,08 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Bodega De Moya is een familiebedrijf van Yves en Sofie Laurijssens, die hun Belgische achtergrond combineerden met een grote liefde voor Spanje en wijn. In de omgeving van Valencia richt het wijnhuis zich bewust op lokale druivenrassen en oude wijngaarden. Bobal speelt daarin de hoofdrol. Justina is de toegankelijke, fruitgedreven Bobal van het domein en is, zoals meerdere wijnen van De Moya, vernoemd naar een familielid.

De wijngaarden liggen rond het dorp Casas de Moya in Utiel-Requena, op ongeveer 850 meter hoogte. De arme, kalkrijke bodems hebben een zanderige leemstructuur en de opbrengst is laag, rond 2 kg druiven per wijnstok. Door de hoge ligging zijn de nachten relatief koel, waardoor Bobal ondanks het warme en droge klimaat zijn natuurlijke zuren goed kan behouden. De Moya werkt duurzaam en volgens ecologische principes, maar is niet biologisch gecertificeerd.

De vergisting vindt plaats in betonnen tanks. Fermentatie en schilweking duren gezamenlijk 21 tot 30 dagen, waardoor voldoende kleur, aroma en structuur uit de Bobal wordt gehaald. Vervolgens krijgt Justina vier maanden rijping op eikenhout. Die relatief korte houtopvoeding geeft extra kruidigheid en rondheid zonder het fruit te overheersen.

Bobal