Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Baron de Ley Reserva
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Baron de Ley Reserva

Baron de Ley Reserva

Geur & Smaak

Een volle maar elegante Rioja met rijpe kersen, rode bessen en pruimen, aangevuld met zoete specerijen en balsamico-achtige nuances. De houtrijping zorgt voor extra kruidigheid en een zachte, afgeronde structuur. In de mond is de wijn sappig en breed, met soepele tannines en voldoende frisheid. In de lange afdronk keren het rode fruit en tonen van wilde kruiden terug.

Serveersuggestie

Mooi bij lamsvlees, gebraden kip, stoofgerechten of gerechten met paddenstoelen. En helemaal in Rioja-stijl bij patatas a la riojana: aardappelen gestoofd met chorizo en paprika. Schenktemperatuur: 15-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot ongeveer 10 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

14,55 € 14,55 €
(Inclusief 21% btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Verzending: 2-3 werkdagen
Land Spanje
Regio/Appellatie Rioja
Jaartal 2021
Inhoud 0,75
Wijnhuis Baron de Ley

Barón de Ley Reserva is een mooie combinatie van de klassieke Rioja-traditie en een wat modernere, fruitgerichte stijl. De druiven komen volledig uit eigen wijngaarden in Rioja Oriental, waar het warmere klimaat zorgt voor rijpheid en concentratie. De lange rijping op Amerikaans eiken geeft de wijn zijn herkenbare Rioja-karakter, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt.

De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de eigen wijngaarden rond Mendavia en Finca Los Almendros in Ausejo. Rioja Oriental kent meer mediterrane invloeden dan Rioja Alta, met warme, droge zomers. Hierdoor ontwikkelen de druiven veel rijp fruit en concentratie, terwijl de verschillende bodems en wijngaardlocaties voldoende frisheid behouden om de wijn in balans te houden.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt temperatuurgecontroleerd plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij wordt gezocht naar een goede balans tussen extractie en behoud van fruit. Vervolgens rijpt de Reserva minimaal 18 maanden op eikenhouten vaten en krijgt hij daarna verdere flesrijping. Voor verschillende recente technische fiches vermeldt Barón de Ley een rijping van circa 20 maanden op Amerikaans eiken.

Tempranillo, Graciano en Maturana.