Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Zenato Bianco di Custoza
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Zenato Bianco di Custoza

Zenato Bianco di Custoza

Geur & Smaak

Witte perzik, peer en citrus worden afgewisseld met appel en een fijne florale toets. De smaak is lichtvoetig en sappig, met voldoende rijp fruit voor een zachte aanzet. Frisse zuren en een subtiel amandelachtig bittertje geven de wijn spanning en zorgen voor een droge, verkwikkende afdronk. Een ongecompliceerde maar karaktervolle Noord-Italiaanse witte wijn.

Serveersuggestie

 Een fijne begeleider van antipasti, vitello tonnato, pasta met zeevruchten, gegrilde witvis of een salade met burrata en tomaat. Ook uitstekend als aperitief. Schenktemperatuur: 8-10 °C. Bewaarpotentieel: bij voorkeur jong drinken, binnen 2 tot 3 jaar na de oogst.

6,86 € 6,86 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Zenato is een familiebedrijf uit Peschiera del Garda, opgericht door Sergio Zenato in de jaren zestig. Vanuit de zuidelijke oever van het Gardameer bouwde de familie haar reputatie op met wijnen uit onder meer Lugana, Custoza en Valpolicella. Tegenwoordig zetten Nadia en Alberto Zenato het werk van hun ouders voort, met veel aandacht voor lokale druivenrassen en de identiteit van het gebied rond het Gardameer.

Custoza ligt in het heuvelachtige gebied ten zuidoosten van het Gardameer. Het meer heeft een matigende invloed op het klimaat: warme zomerdagen worden afgewisseld met verkoelende luchtstromen, waardoor de druiven hun natuurlijke frisheid behouden. De moreneheuvels, gevormd door oude gletsjers, bestaan uit een afwisseling van kalk, klei, zand en grind. Dit levert frisse, aromatische witte wijnen met een subtiele minerale toets.

De verschillende druivenrassen worden zorgvuldig verwerkt met als doel hun frisse en aromatische karakter te behouden. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Ook de verdere rijping gebeurt zonder nadrukkelijke houtinvloed, waardoor fruit, bloemen en frisse zuren centraal blijven staan.

Een traditionele Custoza-blend met onder andere Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello en Cortese. Custoza onderscheidt zich juist door deze assemblage van verschillende lokale witte druivenrassen.