Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Shaw+Smith Balhannah Vineyard Shiraz
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Shaw+Smith Balhannah Vineyard Shiraz

Shaw+Smith Balhannah Vineyard Shiraz

Geur & Smaak

Donkere kersen, bramen en pruimen vormen een rijpe fruitkern, maar het zijn vooral de hartige en kruidige nuances die deze Shiraz karakter geven. Denk aan zwarte peper, olijf, viooltjes, gedroogde kruiden, grafiet en een vleugje gerookt vlees. De 2021 combineert concentratie met een opvallend verfijnde structuur: stevige maar fijnkorrelige tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk. Krachtig genoeg om onmiskenbaar Australisch te zijn, maar met de elegantie en peperigheid die eerder aan de noordelijke Rhône doen denken. 

Serveersuggestie

 Een serieuze wijn voor bij lamsrack met rozemarijn, hertenrug, côte de boeuf of langzaam gegaarde rundersukade. Ook prachtig bij een gerecht met geroosterde aubergine, paddenstoelen en zwarte knoflook. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 20 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

49,17 € 49,17 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Shaw + Smith werd in 1989 opgericht door neven Martin Shaw en Michael Hill Smith, de eerste Australiër die de titel Master of Wine behaalde. Vanuit de Adelaide Hills richten zij zich bewust op druivenrassen die goed gedijen in een koeler klimaat. De Balhannah Vineyard Shiraz is hun prestigieuze single-vineyard Shiraz en laat een heel andere kant van Australische Shiraz zien: verfijnd, kruidig en gestructureerd in plaats van zwaar en jammy. De 2021 was een uitzonderlijk geslaagd oogstjaar en won onder meer een Trophy bij de International Wine Challenge.

De druiven komen uitsluitend van Block 2 van de eigen Balhannah Vineyard in de Adelaide Hills. De dicht aangeplante Shiraz-stokken staan op 340 tot 380 meter hoogte en groeien op zandige leem boven rode klei, met kwartsiet, leisteen en ijzersteen in de ondergrond. De hoogte en het relatief koele klimaat zorgen voor een langzame rijping, waardoor Shiraz hier veel aroma en concentratie ontwikkelt zonder zijn natuurlijke frisheid te verliezen. De wijngaard is biologisch gecertificeerd. 

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Shaw + Smith werkt met hele bessen en een aandeel hele trossen om extra parfum, kruidigheid en structuur te verkrijgen. De wijn rijpt in grote Franse eikenhouten vaten van 500 tot 600 liter, waardoor het hout ondersteunend blijft en het karakter van de wijngaard centraal staat. Daarna krijgt de wijn verdere flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

100% Shiraz