Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Saragat Cannonau di Sardegna
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Saragat Cannonau di Sardegna

Saragat Cannonau di Sardegna

Geur & Smaak

Rijpe kersen, bramen en rode bosvruchten geven de wijn direct een warm, mediterraan karakter. Viooltjes, gedroogde rozen en aromatische kruiden zorgen voor een meer typisch Sardijnse nuance. In de mond is Saragat soepel en fluweelachtig, met rijp fruit, mooi geïntegreerde tannines en voldoende frisse zuren om het geheel levendig te houden. De kruidige, fruitige indruk blijft aangenaam lang hangen.

Serveersuggestie

Een heerlijke wijn voor bij gegrild lamsvlees, kalfskotelet, venkelworstjes van de barbecue of een vegetarische lasagne met gegrilde aubergine en paprika. Ook mooi bij Sardijnse pecorino en andere gerijpte harde kazen. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: circa 4 tot 6 jaar na de oogst. 

10,66 € 10,66 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Saragat wordt gemaakt door Atzei in Mogoro, in het westen van Sardinië. Het wijnhuis werkt onder de vleugels van Fantini Wines en staat onder leiding van de Sardijnse wijnmaker Gabriele Puligheddu. Voor deze wijn wordt uitsluitend Cannonau gebruikt, de Sardijnse variant van Grenache. De kern van de wijn komt van oude stokken van zo’n 50 tot 60 jaar, die zorgen voor extra concentratie zonder dat de wijn zijn mediterrane souplesse verliest.

De druiven komen uit Mogoro en omgeving, in het binnenland van Sardinië. De wijngaarden staan onder invloed van het warme mediterrane klimaat en de vulkanische bodems rond de uitgedoofde vulkaan Monte Arci. Cannonau voelt zich hier uitstekend thuis: veel zon zorgt voor rijp fruit, terwijl de droge omstandigheden en oude wijnstokken bijdragen aan concentratie en kruidigheid.

De druiven vergisten bij een gecontroleerde temperatuur van 26 tot 28 °C, met ongeveer vijftien dagen schilcontact. Daarna verblijft de wijn kort in roestvrijstalen tanks. De vinificatie is vooral gericht op het behouden van het rijpe fruit en de zachte, toegankelijke structuur van Cannonau.

Cannonau di Sardegna