Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Mousserend & Champagne
  3. Mistinguett Cava Brut Bio Organic
  4. Mousserend & Champagne
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Mistinguett Cava Brut Bio Organic

Mistinguett Cava Brut Bio Organic

Geur & Smaak
Frisse groene appel en citrus worden afgewisseld met witte bloemen en een lichte kruidigheid. De rijping op de gistcellen voegt subtiele nuances van brioche toe. De mousse is fijn en levendig, terwijl 11,6 gram restsuiker per liter het fruit net wat extra zachtheid geeft zonder de frisse stijl te verliezen. Een toegankelijke, energieke Cava met een verrassend lange afdronk.


Serveersuggestie

Een heerlijke aperitief-Cava, maar probeer hem ook eens bij sushi, sashimi, tempura of gefrituurde vis. De combinatie van frisse zuren en mousse werkt bovendien uitstekend bij schaal- en schelpdieren. Schenktemperatuur: 6-8 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 3 jaar verder rijpen.

10,33 € 10,33 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Inhoud
  • Wijnhuis
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Mistinguett wordt gemaakt door Vallformosa, een historisch wijnhuis uit Penedès waarvan de oorsprong teruggaat tot 1865. De naam Mistinguett is een eerbetoon aan de beroemde Franse artieste Jeanne Florentine Bourgeois, beter bekend als Mistinguett, en staat symbool voor mensen die met lef en doorzettingsvermogen hun dromen najagen. Deze biologische én veganistische Cava combineert dat moderne karakter met de traditionele manier van mousserende wijn maken.

De druiven zijn afkomstig uit Penedès, waar het mediterrane klimaat wordt gecombineerd met hoger gelegen wijngaarden en verkoelende invloeden. Vallformosa werkt onder andere in de zogenaamde +500-zone, met wijngaarden boven 500 meter hoogte en een grote natuurlijke biodiversiteit. De combinatie van zon, hoogte en temperatuurverschillen helpt de druiven hun frisse zuren te behouden.


Mistinguett wordt volgens de traditionele methode gemaakt. De eerste vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 14-16 °C, waarna de tweede vergisting op fles volgt. Vervolgens rijpt de Cava gemiddeld 12 maanden op de fijne gistcellen. Dit zorgt voor een verfijnde mousse en voegt naast het frisse fruit ook lichte tonen van brioche en patisserie toe.


Macabeo, Xarel·lo en Parellada