Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Rode wijnen
  3. Henschke Mount Edelstone Shiraz 2018
  4. Rode wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Henschke Mount Edelstone Shiraz 2018

Henschke Mount Edelstone Shiraz 2018

Geur & Smaak

 Een indrukwekkend gelaagde Shiraz waarin bramen, donkere pruimen en blauwe bessen samengaan met de kruidige tonen die zo kenmerkend zijn voor Mount Edelstone. Salie, laurier, tijm en zwarte peper worden aangevuld door anijs, nootmuskaat, cederhout en een subtiele toets van kruidnagel. Ondanks de enorme concentratie voelt de wijn niet zwaar aan. Frisse zuren geven energie aan het donkere fruit, terwijl de fluweelzachte, fijnkorrelige tannines voor een bijzonder elegante structuur zorgen. De afdronk is lang, kruidig en complex.

Serveersuggestie

Een wijn voor een bijzonder diner: prachtig bij hertenrug met jus, langzaam gegaarde lamsschouder, côte de boeuf of rundvlees met geroosterde knolselderij en paddenstoelen. Door zijn kruidige karakter ook erg mooi bij gerechten waarin rozemarijn, tijm of zwarte peper een rol spelen. Schenktemperatuur: 16-18 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 30 jaar na het oogstjaar verder rijpen. Henschke zelf geeft voor de 2018 een bewaarpotentieel van 30+ jaar aan.

173,55 € 173,55 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Henschke behoort tot de grote historische wijnfamilies van Australië en maakt sinds 1868 wijn in Eden Valley. Mount Edelstone neemt binnen het domein een bijzondere plaats in. De wijngaard werd in 1912 volledig met Shiraz aangeplant en sinds 1952 als afzonderlijke single-vineyard wijn gebotteld. Daarmee is Mount Edelstone waarschijnlijk de langst onafgebroken geproduceerde single-vineyard wijn van Australië. De naam betekent ‘edelsteen’, een verwijzing naar de kleine gele opalen die vroeger in dit gebied werden gevonden.

De historische Mount Edelstone Vineyard ligt in Eden Valley en bestaat uit ongeënte Shiraz-stokken die zonder irrigatie worden verbouwd. De inmiddels meer dan honderd jaar oude stokken wortelen in diepe roodbruine klei- en leembodems, gevormd uit een geologie die ongeveer 500 miljoen jaar oud is. De oude stokken leveren van nature lage opbrengsten en zijn dankzij hun diepe wortels goed bestand tegen droge en warme omstandigheden. 2018 was volgens Henschke een uitzonderlijk jaar, met warme dagen en koele nachten tijdens de uiteindelijke rijping.

Na de oogst tussen 21 maart en 14 april rijpte de wijn gedurende 20 maanden in eikenhouten hogsheads. Daarvan was 27% nieuw hout en 73% eerder gebruikt, met een verdeling van 77% Frans en 23% Amerikaans eiken. Daarna werden de verschillende vaten geassembleerd en gebotteld.

100% Shiraz