Domaine Paul Prieur Sancerre Rouge Grains de Pinot

Het wijnhuis Domaine Paul Prieur is een klassiek familiebedrijf uit het hart van Sancerre, waar al generaties lang met veel respect voor traditie en terroir wordt gewerkt. De wijngaarden liggen verspreid over de beste percelen van de appellatie en profiteren van de karakteristieke kalkrijke bodems die zo typerend zijn voor deze regio.

Domaine Paul Prieur staat bekend om zijn zuivere en elegante stijl, waarbij de focus ligt op het laten spreken van druif en herkomst. Met minimale interventie in de kelder en veel aandacht in de wijngaard worden wijnen gemaakt die finesse, frisheid en een duidelijke expressie van Sancerre combineren.

De Paul Prieur Sancerre Rouge Grains de Pinot is afkomstig uit de kalkrijke heuvels van Sancerre, waar Pinot Noir zich verrassend elegant kan ontwikkelen. Het klimaat is gematigd continentaal, met warme zomers en koele nachten, wat zorgt voor een langzame rijping en behoud van frisheid in de druiven.

De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei (terres blanches), aangevuld met vuursteenrijke percelen (silex). Deze combinatie geeft de Paul Prieur Sancerre Rouge Grains de Pinot zijn verfijnde structuur, frisse zuren en kenmerkende minerale toets, met een elegante en licht aardse ondertoon die typisch is voor rode Sancerre.

De Paul Prieur Sancerre Rouge Grains de Pinot wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven, die na de oogst deels ontsteeld worden om een mooie balans tussen fruit en structuur te behouden. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waarbij een zachte extractie wordt toegepast om de finesse en elegantie van de druif te bewaren.

Na de vergisting rijpt de Paul Prieur Sancerre Rouge Grains de Pinot deels op roestvrijstaal en deels op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit zonder het frisse fruit te overheersen. Het resultaat is een verfijnde, soepele rode wijn met een mooie balans tussen fruit, zuren en subtiele houtinvloeden.