Overslaan naar inhoud
  1. Alle wijnen
  2. Witte wijnen
  3. Domaine Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc
  4. Witte wijnen
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Prijslijst: Verkoopprijslijst - Particulier Prijslijst
Domaine Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc

Domaine Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc

Geur & Smaak

Elegant en opvallend puur, met witte bloemen, peer en witte perzik als belangrijkste aroma's. Citrus en roze grapefruit geven een frissere dimensie, terwijl de kalkrijke bodem zich vertaalt in een subtiele minerale spanning. De smaak heeft iets meer volume dan de Réserve Pinot Blanc, maar blijft droog en levendig. Rijpe zuren, sappig wit fruit en een licht zilte toets zorgen voor een zuivere en verfijnde afdronk.

Serveersuggestie

Mooi bij Flammkuchen, asperges, gerookte forel, quiche of lichte gerechten met kip en groenten. Ook verrassend sterk bij tempura van oesters of groenten, waarbij de frisse zuren mooi door het beslag heen snijden. Schenktemperatuur: 8-10 °C. Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan tot 5 à 8 jaar na het oogstjaar verder rijpen.

13,68 € 13,68 €
(Inclusief btw)
  • Land
  • Regio/Appellatie
  • Jaartal
  • Inhoud
  • Wijnhuis
  • Type wijn
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Gustave Lorentz is sinds 1836 gevestigd in Bergheim en wordt inmiddels door de zevende generatie van de familie geleid. Met de Évidence-serie zet het wijnhuis volledig in op duurzaamheid. In 2009 begon Lorentz met de omschakeling van alle 33 hectare eigen wijngaarden naar biologische wijnbouw en sinds 2012 zijn deze officieel biologisch gecertificeerd door Ecocert. Sinds 2014 is de volledige Évidence-serie bovendien 100% veganistisch. De wijnen worden bewust droog gevinifieerd, waarbij frisheid en mineraliteit centraal staan.

De Pinot Blanc komt uitsluitend van eigen, biologisch bewerkte wijngaarden op verschillende hellingen rondom Bergheim in de Haut-Rhin. De bodems bestaan voornamelijk uit zware klei en kalksteen. Het relatief droge klimaat van de Elzas en de beschutte ligging tussen de Vogezen zorgen voor een langzame rijping, waarbij Pinot Blanc zijn frisse zuren en verfijnde fruitaroma's behoudt.

De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen langzaam geperst. Na een natuurlijke klaring vergist de wijn in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij ongeveer zes maanden op de fijne lie. Er wordt geen hout gebruikt; de nadruk ligt volledig op de zuiverheid van Pinot Blanc en de minerale expressie van de kalkrijke wijngaarden.

100% Pinot Blanc.