Productomschrijving
Pelassa Corte Enrichetta Langhe Rosso, Piëmonte, Italië
Klimaat/Terroir
Landklimaat met lange koude winters en warme, vaak vochtige zomers. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en mergel.
Vinificatie
Na een zachte persing van de Barbera en Nebbiolo druiven volgt fermentatie met lichte toelating van zuurstof om de tannines soepel te houden en een fruitig karakter te realiseren. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn nog 12 maanden in rvs tanks waarna ze gebotteld worden.
Druiven
barbera & nebbiolo
Geur & Smaak
Robijnrode kleur met een paarse gloed. Zeer fijn en aangenaam fruitiige geur met veel rood fruit. De smaak is eveneens aangenaam met vooral fruit.
Serveersuggestie
Lekker bij de hele maaltijd of natuurlijk de Italaanse keuken