Productomschrijving
Nero Grande Appassimento, Puglia, Italië
Klimaat/Terroir
Het klimaat is warm, maar wordt beïnvloed door de Adriatische Zee. De wijngaarden liggen voornamelijk rond de stad Brindisi.
Vinificatie
De ingedroogde druiven worden handgeplukt. Een lange fermentatie met gecontroleerde temperatuur.
Druiven
Negroamaro-Syrah-Cabernet Sauvignon
Geur & Smaak
Intense diepe rode kleur. In de geur wilde bessen, bloesem, kruiden en eucalyptus. Zeer fruitig in de mond, fijne balans en mondvullend met een lange afdronk.
Serveersuggestie
Pasta met vleessaus, gegrild vlees, stoofpotten en niet te oude kazen.