Vragen, opmerkingen of een vrijblijvend advies? Tel: 013-5044265
  • Winkelmandje
    0

    Uw winkelwagen bevat geen artikelen.

  • inloggen

Elena Walch Beyond the Clouds

€ 49,99
- +
Beschikbaarheid: In voorraad
    • Gratis verzending vanaf € 75 of 12 fl. in NL/BE/DU
    • Kwaliteitswijnen
    • Top Service
    • Bezorging in heel Europa
Productomschrijving

Beyond the Clouds
De beste witte druiven – hoofdzakelijk chardonnay worden geperst en gefermenteerd op Frans eiken vaten. Een gedeelte van de wijn ondergaat een malolactische fermentatie, waarna het 10 maanden rijpt op vat. Het eindproduct rijpt vervolgens nog 10 maanden voordat het het huis verlaat. Beyond the clouds heeft een heldere diep gele kleur. Geurt naar bloemen en fruit. Deze geuren komen samen met een hint vanille terug in de smaak. Licht gekoeld (11- 13°C) past deze wijn zeer goed bij vol van smaak zijnde voorgerechten, vis, kazen en gerechten van witvlees.

Toen na de Eerste Wereldoorlog het Oostenrijkse Alto Adige aan Italië werd toegevoegd, deed Mussolini er alles aan om deze Zuid Tiroler regio te 'veritalianiseren'. Niet alleen moest iedere Duitstalige ambtenaar plaatsmaken voor een Italiaans sprekende, ook de natuur moest Italiaans worden. En dus kreeg iedere heuvel, elk bergmeer, bos en dorp een nieuwe, Italiaanse naam. Van de zichtbare gevolgen van die gedwongen cultuurwisseling getuigen vooral de tweetalige plaatsnaamborden in het gebied. Alto Adige of Südtirol ligt geïsoleerd in het uiterste noorden van Italië aan de voet van de Dolomieten en dankt zijn Italiaanse naam aan de rivier Adige (Etsch). In het zuiden grenst het aan Trentino. De wijngaarden liggen hier vaak op hellingen en op een betrekkelijk grote hoogte, variërend tussen 250 en 1000 meter boven zeeniveau. Het klimaat van de regio heeft zowel alpine als mediterrane invloeden. Door de verschillen in hoogte en ligging ten opzichte van de zon wisselen de condities sterk van wijngaard tot wijngaard, maar in de regel ondergaan de druiven een langzame rijping. Mede door de koele nachten behouden zij veel van hun aroma's en een levendige zuurgraad. Zij worden volledig droog gevinifiëerd. Hoewel het gebied lange tijd lichte rode wijnen produceerde, zijn het toch vooral de droge witte wijnen geweest waarmee het internationaal naam verworven heeft. De wijnen in Alto Adige / Südtirol worden meestal van één enkel druivenras gemaakt. Van de vele aangeplante rassen zijn o.a. pinot gris, pinot blanc, chardonnay, sauvignon en gewürztraminer te noemen voor wit, merlot, pinot noir en de autochtone lagrein voor rood. Het bedrijf van Elena Walch is gevestigd in het dorp Tramin (Termeno). Voordat zij zich daar met wijnbouw ging bezighouden had zij carrière gemaakt als architect. Na haar huwelijk met Werner Walch, telg uit een bekende lokale wijnmakersfamilie,besloot zij om zelf en onder haar eigen naam wijnen te gaan maken. Eén van haar eerste daden was de heraanplant van de wijngaarden die zij tot haar beschikking kreeg. De traditionele pergola's moesten plaatsmaken voor stokken met draadgeleiding. Doelstelling: niets meer en niets minder dan het produceren van topwijnen. Elena Walch bezit tegenwoordig 25 hectare wijngaarden, waaronder twee individuele domeinen, Kastelaz en Castel Ringberg. Sommige hebben een hellingshoek van wel 68%!
Elena Walch Beyond the Clouds

Vergelijkbare wijnen