Duo des Mers Sauvignon-Viognier

Duo des Mers Sauvignon-Viognier Languedoc, Frankrijk

Klimaat/Terroir
De twee verschillende druivenvariëteiten komen van verschillende gebieden. De sauvignon blanc komt uit een koel gedeelte van de Gascogne, terwijl de viognier aangeplant staat in de warmere Languedoc.

Vinificatie
De druiven worden in een relatief vroeg stadium geoogst voor frisse aroma's. Dit proces vindt ’s nachts plaats als de temperatuur is gedaald. Het druivensap fermenteert op een lage temperatuur die dagelijks wordt gecontroleerd.

Druiven
sauvignon blanc, viognier

Geur & Smaak
Een lichtgekleurde wijn met een frisse stuivende aromatische expressie. Geuren van appel en citroen in combinatie met rijpe ananas en een hint van karamel.

Serveersuggestie
Te serveren als aperitief, in combinatie met een frisse salade met gegrilde kip of een pasta carbonara.

Weetje
De naam ‘Duo des Mers’ is geïnspireerd op de twee verschillende herkomstgebieden waar de wijn vandaan komt. Hierbij zijn de ‘Mers’ de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.