Productomschrijving
Domaine de La Vallongue "Les Calans" Rosé, IGP Alpilles, Les-Beaux-des-Provence, Frankrijk
Klimaat/Terroir
IGP Alpilles ligt in het departement Bouches-du-Rhône aan de Zuidkust van Frankrijk. Het gebied bevindt zich tussen de steden Avignon en Arles en is een soort overlap tussen deels Provence en deels Rhône. Alpilles IGP is vooral een classificatie lager voor wijnen die niet zijn gemaakt volgens de normen van de appellatie Les Baux de Provence. Er heerst een mediterraan klimaat. Droge zomers en warme winters. De mistral zorgt voor verkoeling in de wijngaarden. De ondergrond bestaat net als in de Provence hoofdzakelijk uit gesteente, kalk en klei. De wijnen zijn biologisch gemaakt.
Vinificatie
Traditionele vinificatie. Directe persing, ferementatie op lage temperatuur.
Druiven
Grenache, Cinsault en Syrah
Geur & Smaak
Intense geur met veel rood fruit zoals framboos en bes. Maar ook blauwe bes en iets van een amandeltje en sinaasappel. Al met al een rijk vol aroma.
De smaak is gelijk mondvullend met eveneens zomersroodfruit, blauwe bes, amandeltje en een fijne mineraliteit. De wijn heeft een lange afdronk wat absoluut bijdraagt aan de kwaliteit.
Serveersuggestie
Uitermate geschikt om zo te drinken. Ook lekker bij Provecaalse salades en allerlei lekkers uit de zee.
WSET-Proefnotitie:
Kleur: Licht roze
Geur: Gemiddelde + intenstieit
Aroma’s: Aardbei, blauwe bes, framboos, sinaasappel, iets van amandel, natte steen.
Smaak:
Zoet: Droog
Zuur: Gemiddeld
Alcohol: Gemiddeld (12,5%)
Tannine: -
Intensiteit: Gemiddeld +
Body: Gemiddeld +
Aroma’s: Framboos, aardbei, rode kers, rode bes, blauwe bes, amandeltje, sinaasappel, grapefruit, natte steen.
Afdronk: Lang
Conclusie: Heel goed, niet geschikt om verder te rijpen
