Productomschrijving
Château Tour de Mirambeau Réserve Rosé Bordeaux, Frankrijk
Klimaat/Terroir
Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem bestaat uit kalkrijke zandgrond met een onderlaag van klei.
Vinificatie
Men laat voor deze rosé een deel van het sap van de –deels vroeg geplukte- cabernet aflopen van tank (saignée).
Druiven
cabernet sauvignon
Geur & Smaak
Helder zachtroze gekleurd geurt deze wijn naar vers geplukt rood fruit. In de smaak komen frambozen, aardbeien en rijpe kersen terug. Daarnaast heeft de wijn een verfijnde kruidigheid.
Serveersuggestie
Heerlijke bij kort gegrilde tonijn.
Weetje
De cabernet voor deze wijn komt van percelen met gemiddeld vijftien jaar oude stokken in kalkrijke kleigrond in de Entre-Deux-Mers: het gebied tussen Dordogne en de Garenne.