Productomschrijving
Champagne Bollinger PN TX17, Champagne, Frankrijk
Bollinger PN, exclusief gemaakt van Pinot Noir , is gemaakt door het huis om zijn unieke visie op deze specifieke druivensoort tot uitdrukking te brengen. Deze nieuwe PN TX17 editie verkent de unieke interpretatie van Pinot Noir uit Tauxières 2017. Pinot Noir is de belangrijkste druif in het hele assortiment en daarmee de pijler van de
Bollinger stijl. Het huis heeft zijn reputatie gesmeed door deze variëteit te presenteren. De missie van Bollinger is om met de PN collectie terroir expressie steeds meer naar
voren te brengen in hun champagne. En nu presenteert Bollinger dus de derde editie uit de nieuwe PN collectie, PN TX17!
De derde editie van de Bollinger PN collectie, de PN TX17, is een blend met een unieke smaak die de onderscheidende kenmerken presenteert van wijnen uit het terroir van Tauxières. Het aanzienlijke aandeel Tauxières in deze blend drukt de kenmerken van de Pinot Noir in dit terroir uit: spanning, precisie, en complexiteit. De reservewijnen, gerijpt op magnums, worden toegevoegd om harmonie te creëren en complexiteit toe te voegen. Door het ongunstige weer was 2017 een bijzonder moeilijk jaar voor de Pinot Noir die groeit in Montagne de Reims. De druiven van deze oogst zijn goed uitgebalanceerd, met een natuurlijk alcoholgehalte van 10,1% en een zuurgraad van 7 g/L. De reservewijnen dragen bij aan de uitzonderlijke aromatische intensiteit van de wijn, vooral de Pinots Noirs die bijna 11 jaar in magnums hebben gerijpt. Het aroma van deze editie van TX17 wordt eerst gekenmerkt door tonen van gedroogde bloemen, vergezeld door aroma's van tabak en mokka. De neus is verfijnd, subtiel en complex, afgerond met tonen van zoethout en gedroogd fruit. De smaak is fruitig en sterk verfrissend, met tonen van abrikoos, perzik en exotisch fruit, gevolgd door aroma's van acaciahoning en kruiden. PN TX17 is een wijn om van te genieten door liefhebbers die geïnteresseerd zijn in de expressie van Pinot Noir uit de hele Champagne regio.
100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)
Crus: hoofdzakelijk Tauxi ères , maar de druiven komen ook uit Avenay en Verzenay
Afgesloten met een natuurlijke kurk en de wijn heeft ruim twee keer langer gerijpt dan vereist is in de appellatie
Dosage: Laag , 4 gram per liter
Perfecte serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden
