Thuis >
Salentein >
Salentein Numina Gran Corte Red

Salentein Numina Gran Corte Red

Wijnsoort: Rode Wijn
Land: Argentinie
Streek: Mendoza
Wijnhuis: Bodegas Salentein
Jaar: 2014
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0.75
Druivensoort(en): Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Malbec,Merlot,Petit Verdot,
Smaak: Een paarsrode wijn die zeer levendig is door een blend van vijf verschillende druivensoorten. Met aroma’s van rood fruit, zoals bramen, bosbessen en moerbei. Door de lange elegante afdronk is deze wijn zeer bijzonder met een goede structuur.
Spijs: Heerlijk bij lamsbout uit de oven, maar ook bij verschillende soorten grill gerechten. Bijvoorbeeld rosbief of biefstuk van de haas.

€ 26,50

Hoeveelheid:

- +

Beschikbaarheid: In voorraad

Gratis verzending vanaf € 75 of 12 fl. in NL/BE/DU
Kwaliteitswijnen
Top Service
Bezorging in heel Europa

Productomschrijving

Salentein Numina Red | Bodegas Salentein
De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, Argentinië, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden zijn van het oudste Estate: El Oasis. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z'n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.

64% Malbec, 18% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 5% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot.

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een gekoelde schilinweking van 4-5 dagen alvorens een specifiek gist wordt toegevoegd. Fermentatie op een temperatuur van 26-28 graden gedurende 12-15 dagen. De druiven worden handmatig gekneusd en overgepompt, tot het einde van de fermentatie. Daarna ondergaat de wijn een maceration gedurende 20 dagen. De wijn gaat over in Franse eiken vaten waar een malolactische fermentatie plaats vindt. Daarna rijping op Frans eiken gedurende 16 maanden. De wijn wordt gebotteld zonder filtratie en rijpt vervolgens op fles nog 9 maanden.

Levendige, intense paars / rode wijn. Complexe geuren. Aroma's van rood fruit zoals moerbei, blauwe en zwarte bessen, bramen en cassis. De Malbec druif voegt de typische geur van viooltjes aan deze wijn toe, terwijl de Cabernet Sauvignon zijn karakteristieke kruiden en pepermunt aroma's heeft. Door de rijping van 16 maanden in Franse eiken vaten, zijn de onmiskenbare geuren van vanille, kruidnagel en kruiden te herkennen. In de mond is deze wijn rijp, complex en met een stevige body en goede structuur. Zacht en vervolgens overvloedig. Mild en rond met mooie tannine. Lange, elegante afdronk.

Heerlijk bij het mooiste rode vlees zoals biefstuk van de haas of rosbief. Lamsbout uit de oven en wild zoals haas of hert zijn eveneens perfecte gerechten bij deze blend. Ook een prima combinatie met harde kazen. Deze wijn is nu al goed te drinken maar kan nog tot 8 jaar na oogstjaar worden bewaard.

De wijn wordt gemaakt onder regie van Bodegas Salentein, het zeer prestigieuze wijnproject van de Nederlander M. Pon. De bodega is gemaakt in de vorm van een kruis wat een snellere doorvoer van het wijnmaak proces geeft. Er wordt tevens volgens het zwaartekracht principe gewerkt.