Elevado Selected White, Mendoza, Argentinië
Klimaat/Terroir
De wijngaarden van Elevado beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte op ± 1200 meter hoogte. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 10-15 jaar. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is een van de beste wijnstreken in het grote Mendoza gebied.
Vinificatie
De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. De wijn wordt modern gemaakt met gekoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van het fruit naar voren.
Druiven
Sauvignon Blanc & Chardonnay
Geur & Smaak
Een droge witte wijn die romig is, maar tegelijkertijd ook fris. Deze toegankelijke witte wijn bevat aroma’s en smaken van wit fruit en citrus.
Serveersuggestie
Deze wijn past bij een heerlijk stuk witvis, zoals kabeljauw, maar ook bij gemarineerde kip uit de oven.
