Longridge Chenin Blanc
Chenin Blanc
Afkomstig van Helderberg in Stellenbosch. De druiven zijn handgeplukt en gesorteerd in de wijngaarden gelegen op de hellingen van de Helderberg mountain. De druivenstokken zijn 28 jaar oud.
Chenin Blanc. Handgeplukte druiven.
De druiven worden met hele trossen tegelijk gekneusd. Het sap (met 5% droesem) wordt vervolgens overgeheveld in houten vaten (15% Frans eiken vaten en 15% nieuw Amerikaans eiken) en aan het sap wordt daarna gist toegevoegd. Vervolgens ontstaat spontane fermentatie. Na fermentatie en het doorroeren van het sap wordt de wijn koel bewaard en nog 14 dagen bewaard alvorens te bottelen.
Heerlijke, delicate wijn die mooi in balans is. De kleur heeft groene schitteringen en een licht gouden glans. In de smaak nuances van gedroogde peer, ondertonen van bloemen, abrikoos, groene appel en een finale van honing. Dit is gecombineerd met frisse lime, mineraliteit en hints van eikenhout. Zeer volle smaak.
Heerlijk om zo van te genieten op een zomerse dag, of drink deze wijn bij visgerechten als red snapper met gnocchi en ratatouille, gegrilde visgerechten, schelp- en schaaldieren en verse salades. Deze wijn kan maximaal 3 jaar na oogstjaar worden bewaard.
Longridge Winery werd in 1994 opgericht. De Nederlander Aldo van der Laan (bekend van Zwanenberg Food Group en als commissaris van FC Twente) heeft het bedrijf in 2006 overgenomen, wat in eerste instantie bedoeld was als hobby. Hij vond in Longridge een nieuwe uitdaging en stelde zichzelf tot doel om van dit wijnbedrijf een tophuis te maken dat zich in kwaliteit aan de bovenkant van de markt positioneert. Het wijnbedrijf is volledig duurzaam.
| Maandag en Dinsdag | Gesloten (telefonisch bereikbaar) |
| Woensdag | 10:00 - 18:00 u |
| Donderdag | 10:00 - 18:00 u |
| Vrijdag | 10:00 - 20:00 u |
| Zaterdag | 10:00 - 17:00 u |
